Manaresi
La bodega Manaresi opera en el territorio de los Colli Bolognesi, una zona que los cónyuges Donatella Agostoni y Fabio Bottonelli, ella arquitecta y él periodista graduado en Agronomía, se comprometen diariamente a valorizar. La bodega tiene su sede exactamente en Zola Pedrosa, un municipio limítrofe a la ciudad de Bolonia, lugar al que la familia Agostoni-Manaresi se trasladó en 1986. Entre finales de los años 80 y principios de los años 90 se plantaron los primeros viñedos y se reformó la finca anexa a los terrenos, mientras que el proyecto vitivinícola comenzó oficialmente en 2009 con la primera cosecha, con la dirección técnico-enológica a cargo del célebre enólogo toscano Emiliano Falsini. El nombre de la finca representa un tributo al abuelo de Donatella, el importante artista del siglo XX Paolo Manaresi, pintor e incisore elegido por Giorgio Morandi como su sucesor en la Academia de Bellas Artes de Bolonia.
Dentro de las 11 hectáreas de viñedos de propiedad, completamente gestionados bajo un régimen biológico certificado, la finca Manaresi cultiva principalmente la variedad tradicional
voluntad de Donatella y Fabio de dejar hablar los vinos.
La bodega Manaresi opera en el territorio de los Colli Bolognesi, una zona que los cónyuges Donatella Agostoni y Fabio Bottonelli, ella arquitecta y él periodista graduado en Agronomía, se comprometen diariamente a valorizar. La bodega tiene su sede exactamente en Zola Pedrosa, un municipio limítrofe a la ciudad de Bolonia, lugar al que la familia Agostoni-Manaresi se trasladó en 1986. Entre finales de los años 80 y principios de los años 90 se plantaron los primeros viñedos y se reformó la finca anexa a los terrenos, mientras que el proyecto vitivinícola comenzó oficialmente en 2009 con la primera cosecha, con la dirección técnico-enológica a cargo del célebre enólogo toscano Emiliano Falsini. El nombre de la finca representa un tributo al abuelo de Donatella, el importante artista del siglo XX Paolo Manaresi, pintor e incisore elegido por Giorgio Morandi como su sucesor en la Academia de Bellas Artes de Bolonia.
Dentro de las 11 hectáreas de viñedos de propiedad, completamente gestionados bajo un régimen biológico certificado, la finca Manaresi cultiva principalmente la variedad tradicional
voluntad de Donatella y Fabio de dejar hablar los vinos.
