Marchionni Paolo
La bodega de Paolo Marchionni es una pequeña realidad artesanal, que ha sabido afirmarse gracias a una gama de vinos sinceros, honestos y dotados de gran tipicidad territorial. La finca se encuentra en Vigliano, en una hermosa zona al suroeste de Florencia. Estamos en el corazón histórico de la Toscana del vino, en las tierras de los Colli Fiorentini del Chianti, a pocos pasos del área salvaje e inmaculada del Bosco della Roveta, que constituye un valioso pulmón verde para el ecosistema y la biodiversidad. La aventura de Paolo Marchionni en el mundo del vino comenzó en 1978, con el deseo de regresar a los lugares de su infancia. Un camino, que en pocos años, lo ha llevado a afirmarse como uno de los productores más interesantes del territorio.
Las viñas se cultivan en suelos muy vocados, de naturaleza bastante heterogénea y compleja, con presencia de caliza, arenas, trazas de arcillas y una fuerte componente pedregosa de galestro y alberese. Son tierras pobres, muy drenantes y adecuadas para una viticultura de calidad. Las exposiciones en empinadas laderas bien soleadas y un clima fresco y templado, favorecen excelentes maduraciones de las uvas. Inspirándose en las antiguas tradiciones campesinas y en la moderna sensibilidad, basada en la recuperación de una relación sana con la naturaleza, en el campo no se utilizan pesticidas ni fertilizantes químicos. Se utilizan solo y exclusivamente los preparados de la agricultura orgánica, de manera que se respete la vid, el entorno circundante y la natural fertilidad de los terrenos.
La finca se extiende sobre una superficie total de aproximadamente 7 hectáreas, el 90% plantadas con Sangiovese, pero no falta una vieja viña de Trebbiano toscano y una parcela plantada con el internacional Chardonnay. Los viñedos se gestionan con bajos rendimientos y las cosechas se realizan en el momento de plena madurez, con recolección manual por parcela individual. Las vinificaciones son muy simples y realizadas con un mínimo de intervención enológica. Las fermentaciones se inician en tanques de cemento o acero, mientras que para los afinamientos se utilizan también barricas de madera de diferentes tamaños, según la etiqueta y la añada. Los vinos de Paolo Marchionni son el espejo fiel del territorio, interpretado con nítida autenticidad.
La bodega de Paolo Marchionni es una pequeña realidad artesanal, que ha sabido afirmarse gracias a una gama de vinos sinceros, honestos y dotados de gran tipicidad territorial. La finca se encuentra en Vigliano, en una hermosa zona al suroeste de Florencia. Estamos en el corazón histórico de la Toscana del vino, en las tierras de los Colli Fiorentini del Chianti, a pocos pasos del área salvaje e inmaculada del Bosco della Roveta, que constituye un valioso pulmón verde para el ecosistema y la biodiversidad. La aventura de Paolo Marchionni en el mundo del vino comenzó en 1978, con el deseo de regresar a los lugares de su infancia. Un camino, que en pocos años, lo ha llevado a afirmarse como uno de los productores más interesantes del territorio.
Las viñas se cultivan en suelos muy vocados, de naturaleza bastante heterogénea y compleja, con presencia de caliza, arenas, trazas de arcillas y una fuerte componente pedregosa de galestro y alberese. Son tierras pobres, muy drenantes y adecuadas para una viticultura de calidad. Las exposiciones en empinadas laderas bien soleadas y un clima fresco y templado, favorecen excelentes maduraciones de las uvas. Inspirándose en las antiguas tradiciones campesinas y en la moderna sensibilidad, basada en la recuperación de una relación sana con la naturaleza, en el campo no se utilizan pesticidas ni fertilizantes químicos. Se utilizan solo y exclusivamente los preparados de la agricultura orgánica, de manera que se respete la vid, el entorno circundante y la natural fertilidad de los terrenos.
La finca se extiende sobre una superficie total de aproximadamente 7 hectáreas, el 90% plantadas con Sangiovese, pero no falta una vieja viña de Trebbiano toscano y una parcela plantada con el internacional Chardonnay. Los viñedos se gestionan con bajos rendimientos y las cosechas se realizan en el momento de plena madurez, con recolección manual por parcela individual. Las vinificaciones son muy simples y realizadas con un mínimo de intervención enológica. Las fermentaciones se inician en tanques de cemento o acero, mientras que para los afinamientos se utilizan también barricas de madera de diferentes tamaños, según la etiqueta y la añada. Los vinos de Paolo Marchionni son el espejo fiel del territorio, interpretado con nítida autenticidad.
