Marco Merli
El productor artesanal Marco Merli es el artífice de vinos blancos, tintos y naranjas de un ánimo puro y genuino, reflejo de la visión productiva de este viticultor umbro. La bodega se encuentra en la fracción Casa del Diavolo, cerca de la ciudad de Perugia, donde Marco inició su actividad vitícola en 2003 con el apoyo de su padre Enzo, dejando su profesión de diseñador en el campo de la moda. De hecho, las viñas habían sido adquiridas por su padre en 2000 como pasatiempo para la jubilación. Marco Merli es socio de VinNatur, una asociación que reúne a casi 200 productores de 10 países diferentes, y produce vinos artesanales y vinos biodinámicos respetando el medio ambiente y a las personas.
La finca de Marco Merli cuenta con 7 hectáreas de viñedos arraigados en suelos compuestos generalmente de arcilla, arena y caliza, en cantidades variables según la subzona de referencia. Las plantas, localizadas a una altitud comprendida entre los 280 y 380 metros sobre el nivel del mar, se cultivan de acuerdo conlos principios de la agricultura biológica, integrada por prácticas de biodinámica. Además, para favorecer la fertilidad biológica y preservar la estructura del suelo, Marco adopta la práctica del cubrimiento. Sobre estos principios genuinos y sostenibles, el productor cultiva Sangiovese y Ciliegiolo entre las variedades de uva tinta, Trebbiano Toscano, Grechetto, Malvasia Bianca di Candia y Verdello en lo que respecta a las uvas blancas. La cosecha se realiza estrictamente a mano, acompañada de una cuidadosa selección de los racimos, mientras que en la bodega las fermentaciones se llevan a cabo espontáneamente gracias a la presencia de levaduras autóctonas. Para las vinificaciones y los envejecimientos se emplean tanques de cemento, cubas de acero inoxidable, contenedores de fibra de vidrio y tonneau de roble, en relación al vino en cuestión. Durante todo el proceso de producción se excluyen las operaciones de clarificación, filtración y estabilización.
lógicas del mercado.El productor artesanal Marco Merli es el artífice de vinos blancos, tintos y naranjas de un ánimo puro y genuino, reflejo de la visión productiva de este viticultor umbro. La bodega se encuentra en la fracción Casa del Diavolo, cerca de la ciudad de Perugia, donde Marco inició su actividad vitícola en 2003 con el apoyo de su padre Enzo, dejando su profesión de diseñador en el campo de la moda. De hecho, las viñas habían sido adquiridas por su padre en 2000 como pasatiempo para la jubilación. Marco Merli es socio de VinNatur, una asociación que reúne a casi 200 productores de 10 países diferentes, y produce vinos artesanales y vinos biodinámicos respetando el medio ambiente y a las personas.
La finca de Marco Merli cuenta con 7 hectáreas de viñedos arraigados en suelos compuestos generalmente de arcilla, arena y caliza, en cantidades variables según la subzona de referencia. Las plantas, localizadas a una altitud comprendida entre los 280 y 380 metros sobre el nivel del mar, se cultivan de acuerdo conlos principios de la agricultura biológica, integrada por prácticas de biodinámica. Además, para favorecer la fertilidad biológica y preservar la estructura del suelo, Marco adopta la práctica del cubrimiento. Sobre estos principios genuinos y sostenibles, el productor cultiva Sangiovese y Ciliegiolo entre las variedades de uva tinta, Trebbiano Toscano, Grechetto, Malvasia Bianca di Candia y Verdello en lo que respecta a las uvas blancas. La cosecha se realiza estrictamente a mano, acompañada de una cuidadosa selección de los racimos, mientras que en la bodega las fermentaciones se llevan a cabo espontáneamente gracias a la presencia de levaduras autóctonas. Para las vinificaciones y los envejecimientos se emplean tanques de cemento, cubas de acero inoxidable, contenedores de fibra de vidrio y tonneau de roble, en relación al vino en cuestión. Durante todo el proceso de producción se excluyen las operaciones de clarificación, filtración y estabilización.
lógicas del mercado.
