Mariotti
La bodega emiliana Mariotti se encuentra en la provincia de Ferrara, exactamente en la zona de Bosco Eliceo, un territorio interpretado a través de botellas con una identidad típica y sincera reservando una atención especial hacia los refermentados en botella. Las raíces de la finca se remontan a 1976, año en el que Giorgio Mariotti fundó el proyecto “La Bottega del Vino” para proporcionar análisis y asesoramiento a las actividades vitivinícolas de la zona. También se convirtió en uno de los principales promotores de la DOC Bosco Eliceo, establecida en 1989. En 1998, Giorgio comenzó a vinificar por su cuenta, mientras que en 2000 fue acompañado por su hijo Mirco Mariotti, quien, tras completar sus estudios en Enología en la Universidad del Sacro Cuore de Piacenza, se dedicó así a la actividad familiar junto con su hermana Barbara. El amor de la familia Mariotti por su área culminó con el nacimiento de “Terroir Ferrara”, un proyecto destinado a valorizar la viticultura local.
Los 9 hectáreas de viñedos gestionados por la familia Mariotti se encuentran en cercanía del delta del río Po, en la zona llamada de los “Vini delle Sabbie”. Aquí, la finca cultiva las variedades tradicionales Trebbiano Romagnolo, Malvasia di Candia non Aromatica, Malvasia Bianca di Candia Aromatica y, sobre todo, el autóctono Fortana, también conocido como Uva d’Oro. Las vides cultivadas por los Mariotti, en parte centenarias, se benefician de la cercanía al Mar Adriático y están plantadas a pie franco gracias a la naturaleza predominantemente arenosa de los terrenos. La cosecha se realiza estrictamente a mano con una cuidadosa selección de los racimos, que suelen ser despalillados, y las vinificaciones se llevan a cabo de manera completamente espontánea, principalmente en cubas de cemento, con los vinos espumosos que se producen mediante refermentación en botella, sin ningún tipo de degüelle.
de hacer emerger las múltiples facetas de la uva.La bodega emiliana Mariotti se encuentra en la provincia de Ferrara, exactamente en la zona de Bosco Eliceo, un territorio interpretado a través de botellas con una identidad típica y sincera reservando una atención especial hacia los refermentados en botella. Las raíces de la finca se remontan a 1976, año en el que Giorgio Mariotti fundó el proyecto “La Bottega del Vino” para proporcionar análisis y asesoramiento a las actividades vitivinícolas de la zona. También se convirtió en uno de los principales promotores de la DOC Bosco Eliceo, establecida en 1989. En 1998, Giorgio comenzó a vinificar por su cuenta, mientras que en 2000 fue acompañado por su hijo Mirco Mariotti, quien, tras completar sus estudios en Enología en la Universidad del Sacro Cuore de Piacenza, se dedicó así a la actividad familiar junto con su hermana Barbara. El amor de la familia Mariotti por su área culminó con el nacimiento de “Terroir Ferrara”, un proyecto destinado a valorizar la viticultura local.
Los 9 hectáreas de viñedos gestionados por la familia Mariotti se encuentran en cercanía del delta del río Po, en la zona llamada de los “Vini delle Sabbie”. Aquí, la finca cultiva las variedades tradicionales Trebbiano Romagnolo, Malvasia di Candia non Aromatica, Malvasia Bianca di Candia Aromatica y, sobre todo, el autóctono Fortana, también conocido como Uva d’Oro. Las vides cultivadas por los Mariotti, en parte centenarias, se benefician de la cercanía al Mar Adriático y están plantadas a pie franco gracias a la naturaleza predominantemente arenosa de los terrenos. La cosecha se realiza estrictamente a mano con una cuidadosa selección de los racimos, que suelen ser despalillados, y las vinificaciones se llevan a cabo de manera completamente espontánea, principalmente en cubas de cemento, con los vinos espumosos que se producen mediante refermentación en botella, sin ningún tipo de degüelle.
de hacer emerger las múltiples facetas de la uva.
