Martin Texier
Ser “hijos de artistas” no es suficiente. Lo demuestra Martin Texier, hijo del conocido Eric Texier, nombre destacado en el panorama de la cultura enológica sin químicos. Antes de regresar a sus orígenes y comenzar su gran sueño de hacer vino, Martin viaja por el mundo y colecciona experiencias. Se gradúa en finanzas, trabaja en Bruselas, viaja por Argentina, llega a Nueva York para trabajar en el gran importador de vinos David Bowler; pasa un año en Beaune para un máster en viticultura y enología y, solo después, vuelve a casa. Y es allí, entre las colinas de Brézème y el Valle de l’Ouvèze en el Ródano Septentrional, donde en 2017 Martin inicia un proyecto propio. Dotado de gran inteligencia y movido por una fuerte sensibilidad hacia los temas de viticultura orgánica y vinificaciones sin aditivos, con dosis muy bajas de sulfitos en embotellado, nace de hecho su bodega que - siguiendo la filosofía de pensamiento de su padre Eric - se convierte pronto en un punto de referencia entre los aficionados al vino de todo el mundo.
Hoy la bodega Martin Texier, con sede en la ciudad de St-Julien-en-St-Alban, cuenta con 5 hectáreas de viñedos de propiedad que - desarrollados en suelos muy diferentes entre sí - dan vida a unaamplia variedad de vinos: un pet nat, un blanco de roussanne y tres tintos monovarietales: Cinsault, Grenache y Syrah. En la viña se eliminan todas las sustancias químicas como insecticidas, pesticidas, herbicidas, recordando solo un uso ponderado de cobre y azufre. En la bodega las fermentaciones se llevan a cabo espontáneamente gracias a la actividad de las levaduras autóctonas, presentes naturalmente en las pieles. No es parte de la filosofía de Martin recurrir a filtraciones masivas y al uso masivo de sulfitos.
Desafiando todas las modas locales y reviviendo las tradiciones locales de elaboración del vino casi olvidadas, Martin logra dar vida a vinos que mantienen toda la frescura y la jugosidad de la fruta, expresando y elevando el terroir de la Ardeche y de la Drome. Como dice Martin, el viticultor no es solo un artista sino un poeta, cuyo objetivo no debe ser crear un buen vino sino un ambiente del cual un buen vino puede tomar vida.
Ser “hijos de artistas” no es suficiente. Lo demuestra Martin Texier, hijo del conocido Eric Texier, nombre destacado en el panorama de la cultura enológica sin químicos. Antes de regresar a sus orígenes y comenzar su gran sueño de hacer vino, Martin viaja por el mundo y colecciona experiencias. Se gradúa en finanzas, trabaja en Bruselas, viaja por Argentina, llega a Nueva York para trabajar en el gran importador de vinos David Bowler; pasa un año en Beaune para un máster en viticultura y enología y, solo después, vuelve a casa. Y es allí, entre las colinas de Brézème y el Valle de l’Ouvèze en el Ródano Septentrional, donde en 2017 Martin inicia un proyecto propio. Dotado de gran inteligencia y movido por una fuerte sensibilidad hacia los temas de viticultura orgánica y vinificaciones sin aditivos, con dosis muy bajas de sulfitos en embotellado, nace de hecho su bodega que - siguiendo la filosofía de pensamiento de su padre Eric - se convierte pronto en un punto de referencia entre los aficionados al vino de todo el mundo.
Hoy la bodega Martin Texier, con sede en la ciudad de St-Julien-en-St-Alban, cuenta con 5 hectáreas de viñedos de propiedad que - desarrollados en suelos muy diferentes entre sí - dan vida a unaamplia variedad de vinos: un pet nat, un blanco de roussanne y tres tintos monovarietales: Cinsault, Grenache y Syrah. En la viña se eliminan todas las sustancias químicas como insecticidas, pesticidas, herbicidas, recordando solo un uso ponderado de cobre y azufre. En la bodega las fermentaciones se llevan a cabo espontáneamente gracias a la actividad de las levaduras autóctonas, presentes naturalmente en las pieles. No es parte de la filosofía de Martin recurrir a filtraciones masivas y al uso masivo de sulfitos.
Desafiando todas las modas locales y reviviendo las tradiciones locales de elaboración del vino casi olvidadas, Martin logra dar vida a vinos que mantienen toda la frescura y la jugosidad de la fruta, expresando y elevando el terroir de la Ardeche y de la Drome. Como dice Martin, el viticultor no es solo un artista sino un poeta, cuyo objetivo no debe ser crear un buen vino sino un ambiente del cual un buen vino puede tomar vida.
