Mas Gomà
También en bodega se aplican los mismos principios, con un uso de fermentaciones espontáneas, levaduras indígenas y sin recurrir a los sulfitos, de manera que se puedan preservar los aromas varietales de las uvas y las características de la añada. Un enfoque que reduce al mínimo las prácticas enológicas dejando siempre en primer plano las uvas en su pureza e inmediatez expresiva. Una producción de carácter natural que se inspira en los vinos que se producían en generaciones anteriores. Justo el deseo de retomar las antiguas tradiciones del territorio, Mas Gomà ha decidido recuperar las viejas variedades locales que son capaces de devolver el gusto auténtico del lugar.
su equilibrio natural vegetativo y productivo, sin ninguna forzatura. Gracias a la aplicación de estos principios, también los terrenos han recuperado vitalidad. El uso de la práctica del abono verde favorece también el desarrollo de una rica biodiversidad entre las filas. La gestión cuidadosa de la viña permite obtener uvas de excelente nivel, sanas y genuinas, base indispensable para luego realizar grandes vinos.También en bodega se aplican los mismos principios, con un uso de fermentaciones espontáneas, levaduras indígenas y sin recurrir a los sulfitos, de manera que se puedan preservar los aromas varietales de las uvas y las características de la añada. Un enfoque que reduce al mínimo las prácticas enológicas dejando siempre en primer plano las uvas en su pureza e inmediatez expresiva. Una producción de carácter natural que se inspira en los vinos que se producían en generaciones anteriores. Justo el deseo de retomar las antiguas tradiciones del territorio, Mas Gomà ha decidido recuperar las viejas variedades locales que son capaces de devolver el gusto auténtico del lugar.
También en bodega se aplican los mismos principios, con un uso de fermentaciones espontáneas, levaduras indígenas y sin recurrir a los sulfitos, de manera que se puedan preservar los aromas varietales de las uvas y las características de la añada. Un enfoque que reduce al mínimo las prácticas enológicas dejando siempre en primer plano las uvas en su pureza e inmediatez expresiva. Una producción de carácter natural que se inspira en los vinos que se producían en generaciones anteriores. Justo el deseo de retomar las antiguas tradiciones del territorio, Mas Gomà ha decidido recuperar las viejas variedades locales que son capaces de devolver el gusto auténtico del lugar.
su equilibrio natural vegetativo y productivo, sin ninguna forzatura. Gracias a la aplicación de estos principios, también los terrenos han recuperado vitalidad. El uso de la práctica del abono verde favorece también el desarrollo de una rica biodiversidad entre las filas. La gestión cuidadosa de la viña permite obtener uvas de excelente nivel, sanas y genuinas, base indispensable para luego realizar grandes vinos.También en bodega se aplican los mismos principios, con un uso de fermentaciones espontáneas, levaduras indígenas y sin recurrir a los sulfitos, de manera que se puedan preservar los aromas varietales de las uvas y las características de la añada. Un enfoque que reduce al mínimo las prácticas enológicas dejando siempre en primer plano las uvas en su pureza e inmediatez expresiva. Una producción de carácter natural que se inspira en los vinos que se producían en generaciones anteriores. Justo el deseo de retomar las antiguas tradiciones del territorio, Mas Gomà ha decidido recuperar las viejas variedades locales que son capaces de devolver el gusto auténtico del lugar.
