Meneghetti
Meneghetti es una prestigiosa realidad vitivinícola del lado croata de Istria dedicada tanto a la producción de vino y aceite como a la hospitalidad. De hecho, la finca cuenta con un lujoso Wine Hotel, rodeado de viñedos y con una bodega anexa. Las raíces históricas de esta realidad se remontan al periodo inmediatamente posterior a la dominación napoleónica de Istria, cuando el territorio volvió a estar bajo los Habsburgo. En aquella época, un hombre llamado Meneghetti compró numerosas hectáreas de tierras, comenzando a vender comida a las tropas locales. Poco a poco, Meneghetti edificó viviendas y graneros, plantó viñas y olivares y emprendió la cría de cabras y ovejas. Con el tiempo, la finca se hizo famosa por su belleza, pero luego cayó en un periodo de progresivo abandono, hasta que a principios de los años 2000 Miroslav Plišo y su esposa Romana Kajfež adquirieron la propiedad, devolviéndole su antiguo esplendor.
Los viñedos de la finca croata Meneghetti están plantados en tierras rojas, pobres en materia orgánica pero ricas en piedras y elementos minerales como el hierro, características que favorecen una viticultura de calidad. La conducción agrónomica se basa en prácticas sostenibles y las vides se podan a mano a través del sistema Simonit & Sirch, orientado al bienestar y la longevidad de la planta. Entre las variedades cultivadas destaca la Malvasía Istriana, una variedad autóctona de este difícil trozo de tierra, acompañada de las uvas internacionales Chardonnay, Pinot Blanco, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. El proceso enológico se beneficia de tecnologías de vanguardia y se lleva a cabo respetando el carácter del territorio, con vinificaciones en cubas de acero y maduraciones siempre en acero o en barricas de roble de diferente capacidad. La bodega también produce valiosos espumantes Método Clásico, afinados con largas estancias sobre las lías.
Meneghetti es una prestigiosa realidad vitivinícola del lado croata de Istria dedicada tanto a la producción de vino y aceite como a la hospitalidad. De hecho, la finca cuenta con un lujoso Wine Hotel, rodeado de viñedos y con una bodega anexa. Las raíces históricas de esta realidad se remontan al periodo inmediatamente posterior a la dominación napoleónica de Istria, cuando el territorio volvió a estar bajo los Habsburgo. En aquella época, un hombre llamado Meneghetti compró numerosas hectáreas de tierras, comenzando a vender comida a las tropas locales. Poco a poco, Meneghetti edificó viviendas y graneros, plantó viñas y olivares y emprendió la cría de cabras y ovejas. Con el tiempo, la finca se hizo famosa por su belleza, pero luego cayó en un periodo de progresivo abandono, hasta que a principios de los años 2000 Miroslav Plišo y su esposa Romana Kajfež adquirieron la propiedad, devolviéndole su antiguo esplendor.
Los viñedos de la finca croata Meneghetti están plantados en tierras rojas, pobres en materia orgánica pero ricas en piedras y elementos minerales como el hierro, características que favorecen una viticultura de calidad. La conducción agrónomica se basa en prácticas sostenibles y las vides se podan a mano a través del sistema Simonit & Sirch, orientado al bienestar y la longevidad de la planta. Entre las variedades cultivadas destaca la Malvasía Istriana, una variedad autóctona de este difícil trozo de tierra, acompañada de las uvas internacionales Chardonnay, Pinot Blanco, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. El proceso enológico se beneficia de tecnologías de vanguardia y se lleva a cabo respetando el carácter del territorio, con vinificaciones en cubas de acero y maduraciones siempre en acero o en barricas de roble de diferente capacidad. La bodega también produce valiosos espumantes Método Clásico, afinados con largas estancias sobre las lías.
