Malvasia Meneghetti 2023
Orgánicos y biodinámicosLa Malvasía de Meneghetti nace de la sugestiva tierra roja de Istria, rica en hierro y minerales útiles para el crecimiento de las vides, cuidadas a mano según el método Simonit & Sirch. En nariz se perciben aromas típicos de matorral mediterráneo que se entrelazan con notas de albaricoque, durazno con intrigantes matices de flores de acacia que completan el cuadro olfativo. En boca se revela suave y equilibrado, un compañero ideal para platos de mar sabrosos
La Malvasía de la bodega croata Meneghetti se configura como una etiqueta de notable intensidad aromática, expresión fiel de la variedad de uva Malvasía Istriana. Estamos en Bale, un municipio situado en la vertiente croata de Istria, lugar donde la hermosa bodega Meneghetti se dedica a la hospitalidad y a la producción de vino y aceite. Este territorio ve dominar la Malvasía, aunque en los últimos años ha crecido el interés de los viticultores locales hacia las variedades internacionales más conocidas. Independientemente de esto, aquí las plantas se benefician del microclima peculiar, punto de encuentro entre el clima mediterráneo y el continental.
Meneghetti Malvasía tiene su origen en uvas Malvasía Istriana en pureza cultivadas adoptando prácticas sostenibles en característicos suelos rojos, pobres en materia orgánica pero particularmente ricos en piedras y elementos minerales como el hierro. Tras la cosecha, los racimos son trasladados a la bodega donde se vinifican en blanco mediante una prensado delicado y la consiguiente fermentación alcohólica del mosto en tanques de acero inoxidable. También en acero tiene lugar el periodo de maduración de 6 meses que precede al embotellado definitivo. La elección de emplear exclusivamente acero permite preservar al máximo el carácter del territorio y de la variedad de uva, valorando su frescura y mineralidad.
La Malvasía de Meneghetti posee un color amarillo pálido con brillantes reflejos verdosos. El olfato, limpio y fragante, propone intensos aromas afrutados de melocotón, albaricoque, manzana verde y piña, unidos a evocadores recuerdos de hierbas mediterráneas y a dulces notas de flores de acacia. El sorbo revela un excelente equilibrio entre calor, suavidad y frescura, con un final salado de larga persistencia que invita a nuevas degustaciones. Esta Malvasía Istriana representa la combinación ideal para ricos aperitivos de mar o platos a base de mariscos.
de agricultura Italia o UE