Nervi
A los pies del Monte Rosa, en la hermosa zona piemontesa de Gattinara, se encuentra la bodega Nervi, la más antigua finca vitícola de la zona con más de un siglo de historia, habiendo sido fundada en 1906. Los fundamentos que siempre han guiado la producción de esta realidad vitivinícola son dos: tipicidad y tradición. En 2018, después de 6 años de consultoría, el célebre productor Roberto Conterno adquirió el 90% de la propiedad, creando una nueva, moderna y hermosa bodega y renovando la histórica, que ahora está reservada para el archivo vinícola. Al mismo tiempo, se renovó el estilo de las etiquetas, respetando el diseño tradicional. Además, los locales que antes se utilizaban como tienda y oficinas se han transformado en un lujoso restaurante: Cucine Nervi.
La bodega Nervi Conterno cuenta con 27 hectáreas de viñedos, plantados en suelos sueltos ricos en pórfidos volcánicos. El clima es fresco y seco, caracterizado por importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche que permiten la acumulación de grandes cantidades de precursores aromáticos en las bayas. La producción de la finca se centra en el Nebbiolo, localmente llamado Spanna, variedad de elección de la zona que Roberto Conterno ya ha demostrado saber tratar de manera superlativa, aunque la zona presenta diferencias relevantes respecto a Monforte d'Alba, municipio de Barolo donde se encuentra la célebre y prestigiosa bodega Giacomo Conterno. En el caso de los Gattinara, las fermentaciones se realizan en tinajas de roble y en tanques de cemento, y las masas se transfieren posteriormente a barricas de roble para los prolongados envejecimientos. Todo el proceso de elaboración busca resaltar las características únicas y valiosas que el territorio de Gattinara confiere al Nebbiolo.
mineralidad.A los pies del Monte Rosa, en la hermosa zona piemontesa de Gattinara, se encuentra la bodega Nervi, la más antigua finca vitícola de la zona con más de un siglo de historia, habiendo sido fundada en 1906. Los fundamentos que siempre han guiado la producción de esta realidad vitivinícola son dos: tipicidad y tradición. En 2018, después de 6 años de consultoría, el célebre productor Roberto Conterno adquirió el 90% de la propiedad, creando una nueva, moderna y hermosa bodega y renovando la histórica, que ahora está reservada para el archivo vinícola. Al mismo tiempo, se renovó el estilo de las etiquetas, respetando el diseño tradicional. Además, los locales que antes se utilizaban como tienda y oficinas se han transformado en un lujoso restaurante: Cucine Nervi.
La bodega Nervi Conterno cuenta con 27 hectáreas de viñedos, plantados en suelos sueltos ricos en pórfidos volcánicos. El clima es fresco y seco, caracterizado por importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche que permiten la acumulación de grandes cantidades de precursores aromáticos en las bayas. La producción de la finca se centra en el Nebbiolo, localmente llamado Spanna, variedad de elección de la zona que Roberto Conterno ya ha demostrado saber tratar de manera superlativa, aunque la zona presenta diferencias relevantes respecto a Monforte d'Alba, municipio de Barolo donde se encuentra la célebre y prestigiosa bodega Giacomo Conterno. En el caso de los Gattinara, las fermentaciones se realizan en tinajas de roble y en tanques de cemento, y las masas se transfieren posteriormente a barricas de roble para los prolongados envejecimientos. Todo el proceso de elaboración busca resaltar las características únicas y valiosas que el territorio de Gattinara confiere al Nebbiolo.
mineralidad.
