Gattinara 'Valferana' Nervi 2021
Vinos raros
Perfectos para regalarEl Gattinara "Valferana" es un vino tinto con cuerpo e intenso del Alto Piemonte a base de uvas Nebbiolo (Spanna) que provienen del cru empresarial. Envejecido durante 4 años en barricas de roble con un paso de 6 meses en cemento, presenta un bouquet de bella personalidad donde destacan notas de cardamomo y enebro, con recuerdos de fruta roja madura. En boca es elegante y estructurado, con taninos pulidos y una viva frescura
El Gattinara “Valferana”, producido por la bodega Nervi, es un Nebbiolo en pureza, que resalta las características del terroir de esta interesante y histórica denominación piemontesa. Se trata de una etiqueta de alta gama, dedicada a los grandes aficionados y a los conocedores de los grandes tintos del Alto Piemonte, que aman la expresión refinada, pura y clara del Nebbiolo de montaña. A los pies del Monte Rosa, de hecho, la noble variedad de uva ofrece vinos que seducen por la refinada variedad de sus matices aromáticos.
“Valferana” es un Gattinara que nace gracias a la experiencia de una de las bodegas más antiguas y representativas de esta importante denominación del Alto Piemonte. Desde principios del ’900, Nervi produce grandes vinos, que aún hoy alegran a los aficionados más atentos y curiosos. Es el fruto de las únicas uvas cultivadas en el cru Valferana, que se encuentra a una altitud de aproximadamente 320 metros sobre el nivel del mar. Las vides tienen treinta años y hunden sus raíces en suelos de antigua origen vulcánica, compuesta principalmente de arenas y arcillas ricas en elementos minerales ferrosos. Al finalizar las operaciones de cosecha, los mejores racimos seleccionados directamente en el viñedo, son llevados a la fermentación, que se realiza en barricas de roble y en tanques de cemento con maceración en las pieles. Antes de proceder al embotellado, el vino envejece durante un período de 48 meses en barricas de roble, luego meses en tanques de cemento y completa el afinamiento en botella.
Gattinara “Valferana” es la expresión de la refinadeza, austera y mineral, de un verdadero cru de la bodega Nervi. En la copa se presenta de color rubí claro, con decididos reflejos color granate. Elegante y de gran fineza expresiva, expresa un bouquet caracterizado por notas de hierbas aromáticas, pétalos de rosa seca, cáscara de naranja, pequeños frutos del bosque, frambuesa, grosella roja, toques minerales de grafito y delicadas matices especiadas. El sorbo es claro y esencial, con una textura tánica fina y bien integrada a una fruta delicada y delgada. El final es largo, fresco y agradablemente salado.