Niklas
La bodega Weingut Niklas es una bodega familiar situada en un lugar de extraordinaria vocación vitícola, entre Termeno y Caldaro, cerca del lago. La excelente ubicación, el clima ventilado y la gran pasión de la familia Sölva son los protagonistas de una historia de éxito basada en una producción de alta calidad. Dieter Sölva heredó la finca de su padre Josef, quien la fundó en 1969, y hoy es ayudado por su joven hijo Michael. La competencia vitivinícola de la familia, fruto de décadas de duro trabajo, y las cualidades del territorio del Lago di Caldaro han contribuido a hacer de esta pequeña bodega una excelencia del panorama vinícola del Alto Adige, conocida y apreciada por aficionados de toda Europa.
Niklaserhof incluye la granja familiar y aproximadamente 7 hectáreas de viñedo, dividido entre las localidades Vial, Planitzing, Salt, Kardatsch, Muttergarten, Barleit, Prutznai y Galgenweise. En las orillas del lago crecen las variedades de uva roja como Lagrein, Schiava y otras variedades internacionales, mientras que en los frescos contrafuertes de Mendola, sobre Caldaro, se cultivan las uvas blancas de Kerner, Pinot Bianco y Sauvignon. Los suelos arcillosos y calcáreos, nacidos de la erosión de las montañas, aportan mineralidad y carácter a la producción. La familia Sölva cultiva estos bellos y sugestivos viñedos con gran sensibilidad ambiental y atención a la calidad: sin fertilizantes y solo con tratamientos de cobre y azufre.
Los vinos de la bodega Niklas reflejan hoy el estilo de Dieter Sölva, centrado en la tensión, la mineralidad y la elegante frescura. Su objetivo es hacer resaltar las tipicidades varietales de cada variedad, valorizadas por el territorio. En la bodega, el respeto por la tradición no excluye el uso de las tecnologías más modernas y avanzadas, con fermentaciones controladas en acero o en grandes barricas, para las etiquetas más importantes. Los caballos de batalla de la producción han sido siempre el Pinot Bianco, el Sauvignon y la Schiava, pero cada vez más atención se presta al Kerner, que ha demostrado cualidades extraordinarias en términos de cualidades organolépticas y potencial.evolutivo. Se trata, en resumen, de vinos de impecable factura y gran precisión, no exentos de carácter y personalidad.
La bodega Weingut Niklas es una bodega familiar situada en un lugar de extraordinaria vocación vitícola, entre Termeno y Caldaro, cerca del lago. La excelente ubicación, el clima ventilado y la gran pasión de la familia Sölva son los protagonistas de una historia de éxito basada en una producción de alta calidad. Dieter Sölva heredó la finca de su padre Josef, quien la fundó en 1969, y hoy es ayudado por su joven hijo Michael. La competencia vitivinícola de la familia, fruto de décadas de duro trabajo, y las cualidades del territorio del Lago di Caldaro han contribuido a hacer de esta pequeña bodega una excelencia del panorama vinícola del Alto Adige, conocida y apreciada por aficionados de toda Europa.
Niklaserhof incluye la granja familiar y aproximadamente 7 hectáreas de viñedo, dividido entre las localidades Vial, Planitzing, Salt, Kardatsch, Muttergarten, Barleit, Prutznai y Galgenweise. En las orillas del lago crecen las variedades de uva roja como Lagrein, Schiava y otras variedades internacionales, mientras que en los frescos contrafuertes de Mendola, sobre Caldaro, se cultivan las uvas blancas de Kerner, Pinot Bianco y Sauvignon. Los suelos arcillosos y calcáreos, nacidos de la erosión de las montañas, aportan mineralidad y carácter a la producción. La familia Sölva cultiva estos bellos y sugestivos viñedos con gran sensibilidad ambiental y atención a la calidad: sin fertilizantes y solo con tratamientos de cobre y azufre.
Los vinos de la bodega Niklas reflejan hoy el estilo de Dieter Sölva, centrado en la tensión, la mineralidad y la elegante frescura. Su objetivo es hacer resaltar las tipicidades varietales de cada variedad, valorizadas por el territorio. En la bodega, el respeto por la tradición no excluye el uso de las tecnologías más modernas y avanzadas, con fermentaciones controladas en acero o en grandes barricas, para las etiquetas más importantes. Los caballos de batalla de la producción han sido siempre el Pinot Bianco, el Sauvignon y la Schiava, pero cada vez más atención se presta al Kerner, que ha demostrado cualidades extraordinarias en términos de cualidades organolépticas y potencial.evolutivo. Se trata, en resumen, de vinos de impecable factura y gran precisión, no exentos de carácter y personalidad.
