Oasi degli Angeli

Dirigiendo la histórica bodega Oasi degli Angeli, ubicada entre los territorios de Cupra Marittima y Ripatransone, están Marco Casolanetti y Eleonora Rossi, desde hace aproximadamente veinte años. Su filosofía empresarial siempre ha sido singular, ya que desde el principio se acercaron a los dictados de la agricultura biodinámica. En el viñedo, de hecho, los bajísimos rendimientos por hectárea son posibles gracias a una densidad de plantación que es casi increíble y que se combina con la conservación de uno o dos racimos por planta. La forma de cultivo utilizada es la tradicional de la zona, el alberello a canocchia, es decir, una especie de casita entre dos hileras contiguas.

Los productos utilizados, por decir lo menos particulares, incluyen silicatos, mezclas a base de propóleos, algas, lecitina de soja, bicarbonato de potasio y derivados de la leche. En la bodega no se permite ninguna forma de intrusión: levaduras exclusivamente autóctonas, sulfitos y enzimas absolutamente prohibidos, así como clarificaciones y filtraciones. Todos estos cuidados se utilizan para la producción de solo 2 etiquetas: el Kurni y el Kupra, que se produjo por primera vez en 2011.

El Kurni es un vino que ha logrado obtener los máximos reconocimientos de las guías desde el año de su primera producción, en 1997; un vino de fuerte personalidad, fruto de selecciones extremas y capaz con el tiempo de traducir en términos de sapidez la dulzura de los primeros años en botella, así como ofrecer una riqueza de detalles asombrosa.