Pantaleone
Pantaleone es una pequeña pero dinámica realidad biológica de las Marche situada a pocos kilómetros de Ascoli Piceno, en la localidad de Colonnata Alta. La bodega está dirigida por Francesca y Federica Pantaloni, junto a su padre Nazzareno y el sabio trabajo del enólogo Giuseppe Infriccioli, esposo de Francesca. El secreto de su éxito es la armonía entre sus miembros, todos de acuerdo en dar lo mejor tanto en el viñedo como en los procesos de vinificación.
Los viñedos de Pantaleone, orientados al Sureste, siguen un régimen de agricultura biológica y están incrustados en un valle entre Ascoli y el Monte Ascensión, a unos 450 metros. Entre las variedades cultivadas encontramos Pecorino, Passerina, Montepulciano, Sangiovese y Bordo. El clima ventilado y las fuertes oscilaciones térmicas nocturnas crean el microclima perfecto para las vides, que aquí crecen rodeadas de bosques de robles y nueces, delimitadas al pie del valle por un foso llamado “Pantaleone”, de donde toma su nombre la bodega. Los terrenos son de tipo franco-arcilloso, con presencia de terrones de arcilla pura, perfectos para la formación de sustanciasnutritivas.
En la bodega Pantaleone las fermentaciones siempre se realizan en acero, con criomaceración para los blancos y paso por madera para los tintos: barricas o toneles de 20 hectolitros. Notable la frescura de los blancos, en particular el Pecorino “Onirocep”, amplio e intrigante. Vinos equilibrados, plena expresión del ambiente y del territorio, que aquí es verdaderamente lo más natural que podría ser.
Pantaleone es una pequeña pero dinámica realidad biológica de las Marche situada a pocos kilómetros de Ascoli Piceno, en la localidad de Colonnata Alta. La bodega está dirigida por Francesca y Federica Pantaloni, junto a su padre Nazzareno y el sabio trabajo del enólogo Giuseppe Infriccioli, esposo de Francesca. El secreto de su éxito es la armonía entre sus miembros, todos de acuerdo en dar lo mejor tanto en el viñedo como en los procesos de vinificación.
Los viñedos de Pantaleone, orientados al Sureste, siguen un régimen de agricultura biológica y están incrustados en un valle entre Ascoli y el Monte Ascensión, a unos 450 metros. Entre las variedades cultivadas encontramos Pecorino, Passerina, Montepulciano, Sangiovese y Bordo. El clima ventilado y las fuertes oscilaciones térmicas nocturnas crean el microclima perfecto para las vides, que aquí crecen rodeadas de bosques de robles y nueces, delimitadas al pie del valle por un foso llamado “Pantaleone”, de donde toma su nombre la bodega. Los terrenos son de tipo franco-arcilloso, con presencia de terrones de arcilla pura, perfectos para la formación de sustanciasnutritivas.
En la bodega Pantaleone las fermentaciones siempre se realizan en acero, con criomaceración para los blancos y paso por madera para los tintos: barricas o toneles de 20 hectolitros. Notable la frescura de los blancos, en particular el Pecorino “Onirocep”, amplio e intrigante. Vinos equilibrados, plena expresión del ambiente y del territorio, que aquí es verdaderamente lo más natural que podría ser.
