Pepe Emidio
La bodega Pepe nace a finales del siglo XIX, cuando Emidio Pepe, abuelo del actual propietario, encontró en las colinas de Torano el hábitat ideal para las dos principales variedades de uva de Abruzzo: el Trebbiano y el Montepulciano. Ya en 1944 su hijo Giuseppe se había hecho conocer en toda la zona por la calidad de su vino a granel. Veinte años después, le tocó al nieto Emidio heredar la tierra y los conocimientos para llevar el Trebbiano y el Montepulciano a la prueba de la botella, tanto que la bodega de Torano Nuovo será descrita por el gran Mario Soldati.
Desde 1964, la bodega Pepe se ha convertido en símbolo de expresión territorial y longevidad, gracias a la incansable labor de Emidio y su esposa Rosa. Desde hace algún tiempo, también las hijas Daniela y Sofia, con la contribución de la nieta Chiara, están poniendo en práctica los secretos aprendidos de sus padres para mantener intacto el patrimonio vitivinícola de la bodega, siguiendo el camino biológico incluso antes de que este fuera certificado por un sello.institucional o se convirtiera en una moda. Hoy la bodega Pepe ha pasado gradualmente del método biológico al biodinámico: Emidio, gracias a 50 años de cosechas a sus espaldas, ha sabido regular de manera perfecta la nutrición de las plantas, el trabajo del suelo, la poda y la vegetación de las vides, limitando todo tipo de intervención en el viñedo y en la bodega.
Las 15 hectáreas de propiedad de Emidio Pepe se encuentran en un paisaje impresionante, con el mar a pocos kilómetros y el Gran Sasso a sus espaldas, con suelos arcillosos y calcáreos y un microclima ventilado con buenas oscilaciones térmicas. No se utilizan productos invasivos, no se usan levaduras seleccionadas para iniciar la fermentación alcohólica y no se añaden enzimas para favorecer la génesis de los aromas. Tanto en el viñedo como en la bodega, de hecho, se utilizan solo productos naturales como cristales de cobre, azufre de mina y preparados biodinámicos. Esta es la filosofía que la familia Pepe aplica paso a paso en el proceso que conduce a la producción de su vino, siempre vinificado en cemento con afinamientos sin uso de barricas de madera en la bodega.
Emidio Pepe es una gran bodega familiar que a lo largo de los años ha sabido mantener constante una calidad productiva absolutamente impecable, logrando en cada cosecha representar el terroir y el encanto de Abruzzo en cada uno de sus vinos artesanales porque, como repite a menudo Emidio, "la casa del vino es la botella".
La bodega Pepe nace a finales del siglo XIX, cuando Emidio Pepe, abuelo del actual propietario, encontró en las colinas de Torano el hábitat ideal para las dos principales variedades de uva de Abruzzo: el Trebbiano y el Montepulciano. Ya en 1944 su hijo Giuseppe se había hecho conocer en toda la zona por la calidad de su vino a granel. Veinte años después, le tocó al nieto Emidio heredar la tierra y los conocimientos para llevar el Trebbiano y el Montepulciano a la prueba de la botella, tanto que la bodega de Torano Nuovo será descrita por el gran Mario Soldati.
Desde 1964, la bodega Pepe se ha convertido en símbolo de expresión territorial y longevidad, gracias a la incansable labor de Emidio y su esposa Rosa. Desde hace algún tiempo, también las hijas Daniela y Sofia, con la contribución de la nieta Chiara, están poniendo en práctica los secretos aprendidos de sus padres para mantener intacto el patrimonio vitivinícola de la bodega, siguiendo el camino biológico incluso antes de que este fuera certificado por un sello.institucional o se convirtiera en una moda. Hoy la bodega Pepe ha pasado gradualmente del método biológico al biodinámico: Emidio, gracias a 50 años de cosechas a sus espaldas, ha sabido regular de manera perfecta la nutrición de las plantas, el trabajo del suelo, la poda y la vegetación de las vides, limitando todo tipo de intervención en el viñedo y en la bodega.
Las 15 hectáreas de propiedad de Emidio Pepe se encuentran en un paisaje impresionante, con el mar a pocos kilómetros y el Gran Sasso a sus espaldas, con suelos arcillosos y calcáreos y un microclima ventilado con buenas oscilaciones térmicas. No se utilizan productos invasivos, no se usan levaduras seleccionadas para iniciar la fermentación alcohólica y no se añaden enzimas para favorecer la génesis de los aromas. Tanto en el viñedo como en la bodega, de hecho, se utilizan solo productos naturales como cristales de cobre, azufre de mina y preparados biodinámicos. Esta es la filosofía que la familia Pepe aplica paso a paso en el proceso que conduce a la producción de su vino, siempre vinificado en cemento con afinamientos sin uso de barricas de madera en la bodega.
Emidio Pepe es una gran bodega familiar que a lo largo de los años ha sabido mantener constante una calidad productiva absolutamente impecable, logrando en cada cosecha representar el terroir y el encanto de Abruzzo en cada uno de sus vinos artesanales porque, como repite a menudo Emidio, "la casa del vino es la botella".
