Primosic

Primosic es una bodega ubicada en la colina de Oslavia, cerca de la frontera entre Italia y Eslovenia, con una historia estrechamente ligada a la tradición vitivinícola del Collio. Ya a finales del siglo XIX, Carlo Primosic vendía sus vinos en Viena, capital del Imperio Austrohúngaro. La primera botella con denominación Collio salió de la bodega en 1967, bajo la dirección visionaria de Silvan Primosic, uno de los primeros productores en unirse al Consorcio Collio. Hoy, ayudando a Silvan entre viñedos y administración, están sus hijos Boris y Marko, felices de poder contribuir a la historia familiar.

Los viñedos de Primosic están divididos en dos cuerpos principales: el cru Klin en Oslavia y el cru Murno en Scedina, a los que se suman otros terrenos en la llanura. El microclima es perfecto para el crecimiento de la vid, con las Alpes Julianos a sus espaldas y el mar Adriático frente a ellos; la bora garantiza una excelente ventilación y oscilación térmica de los suelos ricos en margas y areniscas. Todo el régimen de cultivo se lleva a cabo de la manera más natural posible, buscando el respeto por el territorio y llevando en botella la genuinidad original del fruto.

Los vinos de Primosic, o “los de Carlo”, como se les llama en la zona, tienen un buen potencial de envejecimiento gracias a la práctica de la maceración de las uvas con las pieles también para la producción de vinos blancos. Vinos fieles al territorio de origen, con carácter y aromas cercanos en estilo a algunos blancos alsacianos. Entre la gama de blancos destaca el profundo blend Klin y la Ribolla Gialla producida con maceración en las pieles.