Roccafiore
La bodega Roccafiore se encuentra en las verdes colinas que rodean la ciudad umbra de Todi, a unos 50 kilómetros de Perugia. Propiedad de la familia Baccarelli desde 1999 y ahora dirigida por el joven y talentoso Luca, la finca no es solo una productora de vino, sino que también alberga un hermoso y chic resort con spa, centro de bienestar y restaurante, que cada año atrae turistas de todo el mundo. Roccafiore nace como un proyecto de sostenibilidad ambiental y de experimentación continua, de hecho, la constante búsqueda de nuevas fórmulas de bajo impacto ambiental se ha convertido en la filosofía de la bodega para dar a luz vinos de altísima calidad. Basta pensar que fue una de las primeras en adoptar instalaciones fotovoltaicas para reducir al mínimo las emisiones de CO2. Además, la sensibilidad ambiental también se realiza en el viñedo, donde el uso de biocombustibles, energías renovables y la reducción de los sistemas hídricos ha permitido practicar una agricultura respetuosa y ecosostenible.
La bodega es un espacio verde de 90 hectáreas incrustado entre las suaves y mágicas colinas umbre que respiran el aire del campo. Entre olivos, granjas de animales y cultivos de legumbres y cereales se cuentan 15 hectáreas dedicadas exclusivamente a la cultivación de vides autóctonas. El Grechetto es la variedad símbolo y de éxito, acompañada de Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano y Trebbiano Spoletino. Las vides rodean la residencia y constituyen un paisaje muy sugestivo. En la moderna bodega se llevan a cabo fermentaciones espontáneas con levaduras indígenas dentro de tanques de acero inoxidable y los afinamientos, en cambio, ocurren en grandes barricas de roble de 50hl, en barricas o en los mismos tanques de acero para las versiones más simples y bebibles.
Los vinos Roccafiore saben a Umbria y son apreciados en todo el mundo, hasta el punto de que el 50% de la producción es solicitada fuertemente en el extranjero, en Europa, Asia, Oceanía y América. Las etiquetas se caracterizan por un perfil muy limpio, preciso y elegante, caracterizadas por frescura y alta bebibilidad. Los tintos, como es tradición, tienen una buena impronta tánica y resultan cálidos y de carácter. El Grechetto es el más apreciado por los americanos por su sello suave y complejo, sostenido por una fresca frescura. En resumen, blancos, tintos y rosados todos para probar por un sorbito único y decididamente umbro!
La bodega Roccafiore se encuentra en las verdes colinas que rodean la ciudad umbra de Todi, a unos 50 kilómetros de Perugia. Propiedad de la familia Baccarelli desde 1999 y ahora dirigida por el joven y talentoso Luca, la finca no es solo una productora de vino, sino que también alberga un hermoso y chic resort con spa, centro de bienestar y restaurante, que cada año atrae turistas de todo el mundo. Roccafiore nace como un proyecto de sostenibilidad ambiental y de experimentación continua, de hecho, la constante búsqueda de nuevas fórmulas de bajo impacto ambiental se ha convertido en la filosofía de la bodega para dar a luz vinos de altísima calidad. Basta pensar que fue una de las primeras en adoptar instalaciones fotovoltaicas para reducir al mínimo las emisiones de CO2. Además, la sensibilidad ambiental también se realiza en el viñedo, donde el uso de biocombustibles, energías renovables y la reducción de los sistemas hídricos ha permitido practicar una agricultura respetuosa y ecosostenible.
La bodega es un espacio verde de 90 hectáreas incrustado entre las suaves y mágicas colinas umbre que respiran el aire del campo. Entre olivos, granjas de animales y cultivos de legumbres y cereales se cuentan 15 hectáreas dedicadas exclusivamente a la cultivación de vides autóctonas. El Grechetto es la variedad símbolo y de éxito, acompañada de Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano y Trebbiano Spoletino. Las vides rodean la residencia y constituyen un paisaje muy sugestivo. En la moderna bodega se llevan a cabo fermentaciones espontáneas con levaduras indígenas dentro de tanques de acero inoxidable y los afinamientos, en cambio, ocurren en grandes barricas de roble de 50hl, en barricas o en los mismos tanques de acero para las versiones más simples y bebibles.
Los vinos Roccafiore saben a Umbria y son apreciados en todo el mundo, hasta el punto de que el 50% de la producción es solicitada fuertemente en el extranjero, en Europa, Asia, Oceanía y América. Las etiquetas se caracterizan por un perfil muy limpio, preciso y elegante, caracterizadas por frescura y alta bebibilidad. Los tintos, como es tradición, tienen una buena impronta tánica y resultan cálidos y de carácter. El Grechetto es el más apreciado por los americanos por su sello suave y complejo, sostenido por una fresca frescura. En resumen, blancos, tintos y rosados todos para probar por un sorbito único y decididamente umbro!
