Salcheto
Salcheto es una bodega de la zona de Montepulciano, en las colinas sienesas, que ha hecho de la territorialidad, eco-sostenibilidad y calidad de los vinos producidos sus puntos fuertes. Toma su nombre de un pequeño curso de agua que traza el límite de las propiedades y que, a su vez, recibe su nombre de los árboles de sauce, "salco" en toscano antiguo, que pueblan el territorio y que ofrecen al hombre los sarmientos con los que atar las vides.
Bajo la dirección de Michele Manelli, quien supervisa personalmente los trabajos en el viñedo y en la bodega, Salcheto se ha establecido como una de las realidades vinícolas líderes en una gestión agrícola biológica certificada y biodinámica. El edificio que alberga la bodega fue construido según las tecnologías más modernas para integrarse en el entorno circundante con un enfoque de eficiencia, autonomía y ahorro energético. Los viñedos se extienden por 30 hectáreas en los terrenos arcillosos y toba de las colinas sienesas, a una altitud de más de 400 metros, en los territorios de Montepulciano, Chiusi y la Val d'Orcia.La atención hacia la fisiología de la planta y la decisión de abstenerse de intervenciones invasivas en el viñedo, a favor de cubiertas vegetales, siegas y abonos verdes, permite el crecimiento y desarrollo de una materia prima de alta calidad, es decir, de racimos bonitos, sanos y ricos en jugo.
Los vinos de Salcheto se confirman, año tras año, como expresiones únicas y territoriales de alto nivel. Junto a los grandes vinos tintos típicos del territorio de Montepulciano, entre los que destaca el Nobile, del cual Salco ofrece una interpretación superb, Michele Manelli ha inaugurado una línea de vinos producidos sin adición de sulfitos, levaduras seleccionadas, taninos u otros aditivos enológicos llamada Obvius. Estamos hablando de vinos de autor con carácter moderno pero territorial, capaces de ofrecer sensaciones muy envolventes.
Salcheto es una bodega de la zona de Montepulciano, en las colinas sienesas, que ha hecho de la territorialidad, eco-sostenibilidad y calidad de los vinos producidos sus puntos fuertes. Toma su nombre de un pequeño curso de agua que traza el límite de las propiedades y que, a su vez, recibe su nombre de los árboles de sauce, "salco" en toscano antiguo, que pueblan el territorio y que ofrecen al hombre los sarmientos con los que atar las vides.
Bajo la dirección de Michele Manelli, quien supervisa personalmente los trabajos en el viñedo y en la bodega, Salcheto se ha establecido como una de las realidades vinícolas líderes en una gestión agrícola biológica certificada y biodinámica. El edificio que alberga la bodega fue construido según las tecnologías más modernas para integrarse en el entorno circundante con un enfoque de eficiencia, autonomía y ahorro energético. Los viñedos se extienden por 30 hectáreas en los terrenos arcillosos y toba de las colinas sienesas, a una altitud de más de 400 metros, en los territorios de Montepulciano, Chiusi y la Val d'Orcia.La atención hacia la fisiología de la planta y la decisión de abstenerse de intervenciones invasivas en el viñedo, a favor de cubiertas vegetales, siegas y abonos verdes, permite el crecimiento y desarrollo de una materia prima de alta calidad, es decir, de racimos bonitos, sanos y ricos en jugo.
Los vinos de Salcheto se confirman, año tras año, como expresiones únicas y territoriales de alto nivel. Junto a los grandes vinos tintos típicos del territorio de Montepulciano, entre los que destaca el Nobile, del cual Salco ofrece una interpretación superb, Michele Manelli ha inaugurado una línea de vinos producidos sin adición de sulfitos, levaduras seleccionadas, taninos u otros aditivos enológicos llamada Obvius. Estamos hablando de vinos de autor con carácter moderno pero territorial, capaces de ofrecer sensaciones muy envolventes.
