Scala Fenicia
Scala Fenicia es una realidad con una historia poética en la célebre isla de Capri, un relato de la tradición y de la mentalidad valiosa de otros tiempos. La tradición enológica está profundamente arraigada en la cultura insular, pero ha sido relegada por la actividad turística más inmediata y rentable, también debido a las empinadas pendientes que la convierten en una viticultura heroica. Por ello, la familia Koch ha decidido dar una nueva vida a esta tradición, para evitar el abandono de los viñedos y con el objetivo preciso de producir etiquetas preservando tradición y territorio. Por esto, las vides se cultivan desde hace más de 50 años en simbiosis con el ambiente.
Los vinos de Scala Fenicia son totalmente obtenidos de uvas autóctonas y buscan la valorización del Greco, Biancolella y Falanghina de más de 50 años de edad, las cuales se cultivan con el sistema a spalatrone puteolano, que tradicionalmente une las vides a los limones y a los aromas típicos de la Macchia Mediterránea. Las viñas se elevan a 80 metros sobre el nivel del mar y están divididas en 4 “pezze” o terrazas, en la ladera noreste del monte Solaro. Todas las operaciones en el viñedo se realizan sin el uso de maquinaria, sino exclusivamente a mano, como en la vendimia, que se lleva a cabo durante la primera semana de octubre, cuando todas las bayas han adquirido un color dorado gracias a los últimos rayos de sol estival. Este tipo de trabajo tradicional se complementa con técnicas de vinificación moderna, respaldada por el uso de la micro bodega histórica excavada de una antigua cisterna romana, con gruesos muros de piedra y una estructura de bóveda, adecuada para mantener la temperatura a niveles constantes. La fermentación alcohólica y el envejecimiento se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable, que realzan los aromas varietales a los que se quiere dar voz.
Scala Fenicia debe su poderosa personalidad de sus etiquetas al viticultor Gigi Esposito que, a la venerable edad de 80 años, coordina todas las actividades en el viñedo y anima las vendimias junto a su hermana Gilda. Los dos hermanos nunca han abandonado la isla y viven dentro de la Villa La Rosella como dos colonos en su propio Edén personal, en plena sincronicidad con el
Scala Fenicia es una realidad con una historia poética en la célebre isla de Capri, un relato de la tradición y de la mentalidad valiosa de otros tiempos. La tradición enológica está profundamente arraigada en la cultura insular, pero ha sido relegada por la actividad turística más inmediata y rentable, también debido a las empinadas pendientes que la convierten en una viticultura heroica. Por ello, la familia Koch ha decidido dar una nueva vida a esta tradición, para evitar el abandono de los viñedos y con el objetivo preciso de producir etiquetas preservando tradición y territorio. Por esto, las vides se cultivan desde hace más de 50 años en simbiosis con el ambiente.
Los vinos de Scala Fenicia son totalmente obtenidos de uvas autóctonas y buscan la valorización del Greco, Biancolella y Falanghina de más de 50 años de edad, las cuales se cultivan con el sistema a spalatrone puteolano, que tradicionalmente une las vides a los limones y a los aromas típicos de la Macchia Mediterránea. Las viñas se elevan a 80 metros sobre el nivel del mar y están divididas en 4 “pezze” o terrazas, en la ladera noreste del monte Solaro. Todas las operaciones en el viñedo se realizan sin el uso de maquinaria, sino exclusivamente a mano, como en la vendimia, que se lleva a cabo durante la primera semana de octubre, cuando todas las bayas han adquirido un color dorado gracias a los últimos rayos de sol estival. Este tipo de trabajo tradicional se complementa con técnicas de vinificación moderna, respaldada por el uso de la micro bodega histórica excavada de una antigua cisterna romana, con gruesos muros de piedra y una estructura de bóveda, adecuada para mantener la temperatura a niveles constantes. La fermentación alcohólica y el envejecimiento se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable, que realzan los aromas varietales a los que se quiere dar voz.
Scala Fenicia debe su poderosa personalidad de sus etiquetas al viticultor Gigi Esposito que, a la venerable edad de 80 años, coordina todas las actividades en el viñedo y anima las vendimias junto a su hermana Gilda. Los dos hermanos nunca han abandonado la isla y viven dentro de la Villa La Rosella como dos colonos en su propio Edén personal, en plena sincronicidad con el
