Capri Bianco Scala Fenicia 2023
El Capri Bianco de Scala Fenicia es un vino blanco procedente de la Isla de Capri, compuesto por una mezcla de uvas Greco, Falanghina y Biancolella. Se presenta de color amarillo pajizo delicado y luminoso y desprende en nariz notas de fruta fresca como manzanas, ciruelas amarillas y duraznos blancos con intensos recuerdos de flores de genista y salinidad. En boca es elegante y de amplia sapidez, refrescante y de excelente fragancia aromática.
El Bianco Capri de la pequeña bodega artesanal Scala Fenicia es una verdadera excelencia del territorio: una etiqueta por descubrir para saborear atmósferas veraces de la isla. El color es amarillo pálido tenue y brillante. El bouquet recuerda perfumes de flores de azahar, hierbas de la macchia mediterránea, aromas de cítricos, melocotón, fruta de pulpa blanca y recuerdos yodados. En boca es armonioso, con fruta delicada y un sorbo salino que cierra con notas de viva frescura marina, que lleva la mente a los espléndidos escenarios de la Isla de Capri.
Solaro, a una altitud de aproximadamente 100 metros sobre el nivel del mar. Las vides aún se cultivan según el antiguo método de la pérgola y la cosecha manual se realiza en la primera mitad de octubre. La fermentación se lleva a cabo en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada, con una duración de aproximadamente 10-12 días. El vino reposa algunos meses en tanques de acero y se embotella en la primavera siguiente a la cosecha.El Bianco Capri de la pequeña bodega artesanal Scala Fenicia es una verdadera excelencia del territorio: una etiqueta por descubrir para saborear atmósferas veraces de la isla. El color es amarillo pálido tenue y brillante. El bouquet recuerda perfumes de flores de azahar, hierbas de la macchia mediterránea, aromas de cítricos, melocotón, fruta de pulpa blanca y recuerdos yodados. En boca es armonioso, con fruta delicada y un sorbo salino que cierra con notas de viva frescura marina, que lleva la mente a los espléndidos escenarios de la Isla de Capri.