Scarbolo
Entre las colinas de Lauzacco, en la provincia de Udine, se encuentra la bodega familiar Scarbolo, fuertemente comprometida a valorizar el territorio de Grave del Friuli, zona situada al sur del Collio, con una atención particular hacia el Pinot Grigio. La finca es dirigida por Valter Scarbolo, apasionado productor que heredó la pasión por el mundo del vino de su padre Gino, quien en los años 60 gestionaba una finca agrícola. Valter fundó su bodega en 1982 y hoy está acompañado por sus hijos Lara y Mattia. La primera, con estudios en Enología en Udine y Burdeos, apoya a su padre en las vinificaciones, mientras que Mattia, habiendo estudiado Finanzas en Estados Unidos, se encarga del aspecto comercial y asiste a su madre Grazia en la parte administrativa. Además, desde 1994 Valter gestiona una trattoria que lleva el nombre de La Frasca, en la que la combinación comida-vino es claramente un aspecto fundamental.
Las aproximadamente 30 hectáreas de viñedos de las que se ocupa la familia Scarbolo están arraigadas en suelos de origen aluvial ricos en arcilla roja y marrón. El clima está caracterizado por la presencia de vientos que soplan del Mar Adriático y por notables oscilaciones térmicas entre el día y la noche. La plataforma varietal de la finca incluye una mezcla de variedades autóctonas, como Friulano y Refosco dal Peduncolo Rosso, y de uvas internacionales que ya se han convertido en parte integral de la tradición vitivinícola friulana, como el Pinot Grigio, el Sauvignon Blanc, el Merlot y el Cabernet Sauvignon. En la bodega, se utilizan tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés y de Eslavonia tanto para las vinificaciones como para los envejecimientos.
Como se mencionó, los vinos de Pinot Grigio representan el enfoque de la bodega Scarbolo, que interpreta esta variedad según múltiples declinaciones, desde expresiones complejas y refinadas como el ‘Mepari’, un blanco criado en barricas de roble, hasta vinos cobrizos que realzan el color de las uvas, como el accesible ‘Il Ramato’. Sin embargo, no faltan otras interpretaciones, blancas y rojas, de notable calidad.
Entre las colinas de Lauzacco, en la provincia de Udine, se encuentra la bodega familiar Scarbolo, fuertemente comprometida a valorizar el territorio de Grave del Friuli, zona situada al sur del Collio, con una atención particular hacia el Pinot Grigio. La finca es dirigida por Valter Scarbolo, apasionado productor que heredó la pasión por el mundo del vino de su padre Gino, quien en los años 60 gestionaba una finca agrícola. Valter fundó su bodega en 1982 y hoy está acompañado por sus hijos Lara y Mattia. La primera, con estudios en Enología en Udine y Burdeos, apoya a su padre en las vinificaciones, mientras que Mattia, habiendo estudiado Finanzas en Estados Unidos, se encarga del aspecto comercial y asiste a su madre Grazia en la parte administrativa. Además, desde 1994 Valter gestiona una trattoria que lleva el nombre de La Frasca, en la que la combinación comida-vino es claramente un aspecto fundamental.
Las aproximadamente 30 hectáreas de viñedos de las que se ocupa la familia Scarbolo están arraigadas en suelos de origen aluvial ricos en arcilla roja y marrón. El clima está caracterizado por la presencia de vientos que soplan del Mar Adriático y por notables oscilaciones térmicas entre el día y la noche. La plataforma varietal de la finca incluye una mezcla de variedades autóctonas, como Friulano y Refosco dal Peduncolo Rosso, y de uvas internacionales que ya se han convertido en parte integral de la tradición vitivinícola friulana, como el Pinot Grigio, el Sauvignon Blanc, el Merlot y el Cabernet Sauvignon. En la bodega, se utilizan tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés y de Eslavonia tanto para las vinificaciones como para los envejecimientos.
Como se mencionó, los vinos de Pinot Grigio representan el enfoque de la bodega Scarbolo, que interpreta esta variedad según múltiples declinaciones, desde expresiones complejas y refinadas como el ‘Mepari’, un blanco criado en barricas de roble, hasta vinos cobrizos que realzan el color de las uvas, como el accesible ‘Il Ramato’. Sin embargo, no faltan otras interpretaciones, blancas y rojas, de notable calidad.
