Sorelle de Nicola
La realidad vitícola piemontesa Sorelle de Nicola – Feyles se compromete a la valorización de la auténtica tradición langarola, tanto en la viña como en la bodega. Los fundadores de la finca fueron Maria Feyles y su yerno Antonio de Nicola, quienes en 1964 adquirieron un terreno vitícola dentro del municipio de Neive, en la prestigiosa zona de Barbaresco. A lo largo de las décadas siguientes, el parque de viñedos se amplió con la compra de diversas parcelas dispersas en el territorio de las Langhe, en particular en el área de Barolo. Hoy en día, la finca posee viñedos en los municipios de Neive, donde se encuentran las parcelas de Montesommo y Borgese, y Monforte d'Alba, con los viñedos Serra y Manzoni.
Las hectáreas de viñedo gestionadas por la bodega Sorelle de Nicola – Feyles son más de 7, dedicadas principalmente al Nebbiolo, junto con otras variedades tradicionales como Dolcetto y Barbera. El uso de herbicidas en los viñedos está prohibido y, además, para optimizar la exposición solar de las plantas, las hileras son altas y bien espaciadas. La vendimia se realiza a mano únicamente cuando las uvas han alcanzado la plena madurez, mientras que en la bodega las fermentaciones, que se confían únicamente a levaduras indígenas, se realizan en cubas de acero inoxidable, acompañadas de largas maceraciones en las pieles durante las cuales se realizan remontajes periódicos. Para los envejecimientos se utilizan exclusivamente toneles de roble de Eslavonia de 30 o 50 hectolitros, sin el uso de maderas pequeñas que alterarían la expresión más pura del territorio. Además, las operaciones enológicas se limitan a lo estrictamente necesario, de modo que no interfieran con la evolución natural de los vinos. En este sentido, se excluye cualquier proceso de clarificación o filtración.
Las expresiones de la bodega Sorelle de Nicola – Feyles encarnan con fidelidad el estilo clásico de los vinos de Langa, desde la elegancia austera del Barolo hasta la feminidad del Barbaresco, pasando por el intenso fruto del Dolcetto d'Alba y por el carácter pleno y jugoso de la Barbera d'Alba. Se trata de una pequeña producción de aproximadamente 50.000 botellas al año, capaz de reflejar la identidad del territorio.
La realidad vitícola piemontesa Sorelle de Nicola – Feyles se compromete a la valorización de la auténtica tradición langarola, tanto en la viña como en la bodega. Los fundadores de la finca fueron Maria Feyles y su yerno Antonio de Nicola, quienes en 1964 adquirieron un terreno vitícola dentro del municipio de Neive, en la prestigiosa zona de Barbaresco. A lo largo de las décadas siguientes, el parque de viñedos se amplió con la compra de diversas parcelas dispersas en el territorio de las Langhe, en particular en el área de Barolo. Hoy en día, la finca posee viñedos en los municipios de Neive, donde se encuentran las parcelas de Montesommo y Borgese, y Monforte d'Alba, con los viñedos Serra y Manzoni.
Las hectáreas de viñedo gestionadas por la bodega Sorelle de Nicola – Feyles son más de 7, dedicadas principalmente al Nebbiolo, junto con otras variedades tradicionales como Dolcetto y Barbera. El uso de herbicidas en los viñedos está prohibido y, además, para optimizar la exposición solar de las plantas, las hileras son altas y bien espaciadas. La vendimia se realiza a mano únicamente cuando las uvas han alcanzado la plena madurez, mientras que en la bodega las fermentaciones, que se confían únicamente a levaduras indígenas, se realizan en cubas de acero inoxidable, acompañadas de largas maceraciones en las pieles durante las cuales se realizan remontajes periódicos. Para los envejecimientos se utilizan exclusivamente toneles de roble de Eslavonia de 30 o 50 hectolitros, sin el uso de maderas pequeñas que alterarían la expresión más pura del territorio. Además, las operaciones enológicas se limitan a lo estrictamente necesario, de modo que no interfieran con la evolución natural de los vinos. En este sentido, se excluye cualquier proceso de clarificación o filtración.
Las expresiones de la bodega Sorelle de Nicola – Feyles encarnan con fidelidad el estilo clásico de los vinos de Langa, desde la elegancia austera del Barolo hasta la feminidad del Barbaresco, pasando por el intenso fruto del Dolcetto d'Alba y por el carácter pleno y jugoso de la Barbera d'Alba. Se trata de una pequeña producción de aproximadamente 50.000 botellas al año, capaz de reflejar la identidad del territorio.
