Terenzuola

con vinos capaces de expresar el carácter más verdadero de los respectivos territorios de procedencia.

está dedicada a una amplia gama de variedades tradicionales, como Canaiolo, Vermentino Nero, Barsaglina, Pollera Nera y Massaretta entre las uvas tintas, Bosco, Albarola, Vermentino, Trebbiano y Ruzzese en lo que respecta a las variedades de uva blanca. Todas estas variedades se cultivan con altas densidades de plantación según los principios de la agricultura orgánica, con presencia de viejos viñedos de los que se realizan selecciones masales para las nuevas plantaciones. Los suelos en los que crecen las uvas son muy heterogéneos, testimonio de diferentes contextos territoriales, así como las altitudes varían fuertemente, desde los 70 metros sobre el nivel del mar hasta los 450 metros de altitud. La cosecha se realiza en plena madurez y las fermentaciones se llevan a cabo en tanques de acero o barricas de madera, con maceraciones sobre las pieles más o menos prolongadas también para las uvas blancas. Para los períodos posteriores de envejecimiento se adoptan tanques de cemento, de acero, barricas de cerámica o barricas de roble.con vinos capaces de expresar el carácter más verdadero de los respectivos territorios de origen.