Thalvin-Graillot
En el fascinante contexto vitivinícola de Benslimane, en Marruecos, se encuentra la realidad productiva Thalvin-Graillot, fundada en 2005 y que pronto se convirtió en un punto de referencia en el panorama enológico local. La viticultura en Marruecos ha representado durante décadas un recurso muy importante para Francia, que tras la crisis vitivinícola provocada por la filoxera invirtió bastante en este territorio. Tras la descolonización, la producción local sufrió un rápido declive, pero el potencial cualitativo del país es innegable, ya que la presencia de cadenas montañosas y mesetas crea un ambiente ideal para el cultivo de la vid a pesar del calor veraniego que afecta la región. El proyecto Thalvin-Graillot nace de la joint venture entre Thalvin-Ebertec, grupo propietario del histórico Domaine des Ouled Thaleb, y Alain Graillot, ilustre productor del Ródano Septentrional, artífice de algunos de los Crozes-Hermitage más apreciados. Alain, acompañado de sus hijos Maxime y Antoine, decidió emprender esta aventura mientras montaba en bicicleta junto a los viñedos marroquíes.de la Appellation d’Origine Garantie de Zenata.
Los viñedos cultivados por la bodega Thalvin-Graillot están situados en la zona de Zenata, entre las ciudades de Casablanca y Rabat, a aproximadamente 40 kilómetros del Océano Atlántico. Aquí, en terrenos ricos en arcilla roja, se cultivan las variedades francesas Syrah y Cinsault sin el uso de herbicidas ni pesticidas, respetando la salud del suelo, de la planta y del medio ambiente en general. La cosecha se realiza completamente a mano, las fermentaciones se llevan a cabo en cubas de cemento, mientras que la fase de envejecimiento tiene lugar entre cemento y barricas de roble francés usadas.
En comparación con el Ródano, los Syrah de Thalvin-Graillot muestran mayor calidez y envoltura, atributos que derivan de las peculiares características climáticas del territorio marroquí, aunque conservan la elegante especia que representa la firma estilística del productor Alain Graillot.
En el fascinante contexto vitivinícola de Benslimane, en Marruecos, se encuentra la realidad productiva Thalvin-Graillot, fundada en 2005 y que pronto se convirtió en un punto de referencia en el panorama enológico local. La viticultura en Marruecos ha representado durante décadas un recurso muy importante para Francia, que tras la crisis vitivinícola provocada por la filoxera invirtió bastante en este territorio. Tras la descolonización, la producción local sufrió un rápido declive, pero el potencial cualitativo del país es innegable, ya que la presencia de cadenas montañosas y mesetas crea un ambiente ideal para el cultivo de la vid a pesar del calor veraniego que afecta la región. El proyecto Thalvin-Graillot nace de la joint venture entre Thalvin-Ebertec, grupo propietario del histórico Domaine des Ouled Thaleb, y Alain Graillot, ilustre productor del Ródano Septentrional, artífice de algunos de los Crozes-Hermitage más apreciados. Alain, acompañado de sus hijos Maxime y Antoine, decidió emprender esta aventura mientras montaba en bicicleta junto a los viñedos marroquíes.de la Appellation d’Origine Garantie de Zenata.
Los viñedos cultivados por la bodega Thalvin-Graillot están situados en la zona de Zenata, entre las ciudades de Casablanca y Rabat, a aproximadamente 40 kilómetros del Océano Atlántico. Aquí, en terrenos ricos en arcilla roja, se cultivan las variedades francesas Syrah y Cinsault sin el uso de herbicidas ni pesticidas, respetando la salud del suelo, de la planta y del medio ambiente en general. La cosecha se realiza completamente a mano, las fermentaciones se llevan a cabo en cubas de cemento, mientras que la fase de envejecimiento tiene lugar entre cemento y barricas de roble francés usadas.
En comparación con el Ródano, los Syrah de Thalvin-Graillot muestran mayor calidez y envoltura, atributos que derivan de las peculiares características climáticas del territorio marroquí, aunque conservan la elegante especia que representa la firma estilística del productor Alain Graillot.
