Tibaldi
Entre las colinas ricas en biodiversidad del Roero, en la orilla izquierda del río Tanaro, se encuentra la bodega familiar Tibaldi, auténtica intérprete del territorio gracias a su capacidad de asociar de manera armoniosa tradición e innovación. La sede de la bodega se encuentra precisamente dentro del municipio de Pocapaglia, donde durante generaciones la familia Tibaldi ha transmitido el arte de la producción de vino y la pasión por la viticultura. Hoy en día, la finca es gestionada por las jóvenes hermanas Monica y Daniela Tibaldi, quienes han recogido la herencia vitícola transmitida por su padre Stefano y su abuelo Tunin. La familia se ocupa personalmente de todo el proceso productivo, desde las operaciones en el viñedo hasta el embotellado final, con un cuidado minucioso y una gran pasión.
La finca Tibaldi cultiva exclusivamente las variedades tradicionales del Roero, a saber, Nebbiolo y Barbera en lo que respecta a las uvas tintas, Arneis y Favorita entre las variedades de uva blanca. Las plantas están arraigadas en suelos calcáreos, arcillosos, margosos o arenosos, dependiendo de la zona de referencia, mientras que los trabajos en el campo se realizan a mano. Las cosechas manuales son acompañadas de cuidadosas selecciones de las uvas, que luego se vinifican con precisión y delicadeza. Para todos los vinos, las fermentaciones se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, contenedores en los que también se realiza el proceso de maduración sobre las lías finas, a excepción del Roero ‘Roccapalea’, que envejece en barricas de madera de tostado ligero.
La producción de la bodega Tibaldi se basa en las denominaciones típicas del territorio, como Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo, Langhe Favorita, Roero Arneis y Roero. Las joyas de la gama son sin duda el Roero ‘Roccapalea’, un Nebbiolo de gran personalidad y elegancia, y el Roero Arneis ‘Bricco delle Passere’, un cru de Arneis capaz de unir complejidad y fluidez. También es característica la producción de un Roero Arneis Método Clásico que reposa nada menos que 40 meses sur lie. La seña distintiva de las etiquetas de Tibaldi es el simpático diseño de las hermanas Monica y Daniela.
Entre las colinas ricas en biodiversidad del Roero, en la orilla izquierda del río Tanaro, se encuentra la bodega familiar Tibaldi, auténtica intérprete del territorio gracias a su capacidad de asociar de manera armoniosa tradición e innovación. La sede de la bodega se encuentra precisamente dentro del municipio de Pocapaglia, donde durante generaciones la familia Tibaldi ha transmitido el arte de la producción de vino y la pasión por la viticultura. Hoy en día, la finca es gestionada por las jóvenes hermanas Monica y Daniela Tibaldi, quienes han recogido la herencia vitícola transmitida por su padre Stefano y su abuelo Tunin. La familia se ocupa personalmente de todo el proceso productivo, desde las operaciones en el viñedo hasta el embotellado final, con un cuidado minucioso y una gran pasión.
La finca Tibaldi cultiva exclusivamente las variedades tradicionales del Roero, a saber, Nebbiolo y Barbera en lo que respecta a las uvas tintas, Arneis y Favorita entre las variedades de uva blanca. Las plantas están arraigadas en suelos calcáreos, arcillosos, margosos o arenosos, dependiendo de la zona de referencia, mientras que los trabajos en el campo se realizan a mano. Las cosechas manuales son acompañadas de cuidadosas selecciones de las uvas, que luego se vinifican con precisión y delicadeza. Para todos los vinos, las fermentaciones se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, contenedores en los que también se realiza el proceso de maduración sobre las lías finas, a excepción del Roero ‘Roccapalea’, que envejece en barricas de madera de tostado ligero.
La producción de la bodega Tibaldi se basa en las denominaciones típicas del territorio, como Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo, Langhe Favorita, Roero Arneis y Roero. Las joyas de la gama son sin duda el Roero ‘Roccapalea’, un Nebbiolo de gran personalidad y elegancia, y el Roero Arneis ‘Bricco delle Passere’, un cru de Arneis capaz de unir complejidad y fluidez. También es característica la producción de un Roero Arneis Método Clásico que reposa nada menos que 40 meses sur lie. La seña distintiva de las etiquetas de Tibaldi es el simpático diseño de las hermanas Monica y Daniela.
