Uccelliera
La bodega Uccelliera es el reino de Andrea Cortonesi, su taller creativo, su hábitat natural, su rincón de paraíso, su familia. Para él, la viticultura es una elección de vida, consecuencia necesaria e imprescindible del vínculo que ha establecido personalmente con la naturaleza. Él es un viticultor atípico, de la vieja escuela, puro y transparente, de esos que parecían no existir más en la prestigiosa zona vitivinícola del Brunello, de la que no puedes hacer otra cosa que confiar y dejarte llevar. Cuando bebes sus vinos, no solo vives una experiencia gustativa de gran calidad, sino que dejas que la libertad de un pedazo de tierra fluya dentro de ti, guardas el recuerdo y casi parece que estás allí, perdiendo la vista entre las hileras de Castelnuovo dell’Abate con la Abadía de Sant’Antimo que se alza en el horizonte.
Podere Uccelliera se encuentra justo aquí en una pequeña fracción de Montalcino donde Andrea posee un total de 9 hectáreas de viñedo, distribuidas en pequeños terrenos aquí y allá en esta fértil porción de territorio, caracterizados por suelos con composición morfológica diferente, ricos en arcilla, piedras y toba. Aquí el Sangiovese crece en un hábitat realmente ideal, donde las altitudes varían de 150 a 350 metros y los diferentes microclimas que mecen las uvas durante todo el ciclo de maduración, permiten llevar a la bodega racimos sanos y fragantes, capaces de dar vida a vinos vivos, ricos, pero sobre todo personales. La sensibilidad enológica de Andrea Cortonesi se manifiesta en cada fase de la vinificación, desde la recolección manual de la uva, hasta las fermentaciones alcohólicas activadas con el solo uso de levaduras autóctonas, hasta llegar a los afinamientos, que tienen lugar en diferentes contenedores y por períodos de tiempo diferentes en virtud de las necesidades que se detectan cada vez. Incluso el control de la temperatura se deja en manos de la naturaleza, gracias a la propia construcción de la bodega que, estructurándose en niveles subterráneos, permite mantener durante todo el año una temperatura constante.
En Podere Uccelliera nunca se ha producido Brunello di Montalcino con una perspectiva comercial, nunca se han seguido modelosLa bodega Uccelliera es el reino de Andrea Cortonesi, su taller creativo, su hábitat natural, su rincón de paraíso, su familia. Para él, la viticultura es una elección de vida, consecuencia necesaria e imprescindible del vínculo que ha establecido personalmente con la naturaleza. Él es un viticultor atípico, de la vieja escuela, puro y transparente, de esos que parecían no existir más en la prestigiosa zona vitivinícola del Brunello, de la que no puedes hacer otra cosa que confiar y dejarte llevar. Cuando bebes sus vinos, no solo vives una experiencia gustativa de gran calidad, sino que dejas que la libertad de un pedazo de tierra fluya dentro de ti, guardas el recuerdo y casi parece que estás allí, perdiendo la vista entre las hileras de Castelnuovo dell’Abate con la Abadía de Sant’Antimo que se alza en el horizonte.
Podere Uccelliera se encuentra justo aquí en una pequeña fracción de Montalcino donde Andrea posee un total de 9 hectáreas de viñedo, distribuidas en pequeños terrenos aquí y allá en esta fértil porción de territorio, caracterizados por suelos con composición morfológica diferente, ricos en arcilla, piedras y toba. Aquí el Sangiovese crece en un hábitat realmente ideal, donde las altitudes varían de 150 a 350 metros y los diferentes microclimas que mecen las uvas durante todo el ciclo de maduración, permiten llevar a la bodega racimos sanos y fragantes, capaces de dar vida a vinos vivos, ricos, pero sobre todo personales. La sensibilidad enológica de Andrea Cortonesi se manifiesta en cada fase de la vinificación, desde la recolección manual de la uva, hasta las fermentaciones alcohólicas activadas con el solo uso de levaduras autóctonas, hasta llegar a los afinamientos, que tienen lugar en diferentes contenedores y por períodos de tiempo diferentes en virtud de las necesidades que se detectan cada vez. Incluso el control de la temperatura se deja en manos de la naturaleza, gracias a la propia construcción de la bodega que, estructurándose en niveles subterráneos, permite mantener durante todo el año una temperatura constante.
En Podere Uccelliera nunca se ha producido Brunello di Montalcino con una perspectiva comercial, nunca se han seguido modelos
