Val delle Corti

Radda en Chianti, localidad Croce, aquí se encuentra la Azienda Agricola Podere Val delle Corti, una pequeña bodega en el corazón de Chianti, que por el amor, las atenciones, los escrupulosos cuidados del propietario, Roberto Bianchi, puede ser considerada una empresa modelo.

La historia de este productor comienza en 1974, cuando Giorgio, padre de Roberto, acompañado y validamente apoyado por su esposa Eli, decide dejar la vida convulsa de Milán, su trabajo, seguro y bien remunerado, y la vida política que lo veía ferviente activista, para trasladarse a Radda en Chianti y convertirse en productor de vino; una apuesta bastante difícil de ganar. Los inicios son durísimos porque la finca, en completo abandono durante años, debe ser regenerada con la limpieza de los terrenos, la extracción de los cepas demasiado viejas, su replantación y con la necesidad de modernizar prácticamente desde cero la bodega: todo por hacer, en resumen.

Pero la pasión y la tenacidad de Giorgio y Eli han ganado y cuando en 1999 Giorgio muere prematuramente, su hijo Roberto, que ha vivido mucho tiempo en Alemania donde se graduó en literatura alemana y donde se casó con Lis. La Azienda cultiva las clásicas uvas de Chianti: Sangiovese, Canaiolo y Merlot en un viñedo de propiedad de cuatro hectáreas y en dos hectáreas en alquiler, expuestas a Este-Noreste, a unos 450 metros sobre el nivel del mar con un terreno pedregoso y rico en placas de Galestro.

La producción de la bodega ronda las 30 mil botellas al año, sustancialmente divididas en dos tipos de vino, ambas a base de Sangiovese, el Campino que es un vino de mesa producido con los racimos de las cepas más jóvenes, que no dan uva suficientemente rica para producir el Chianti, y por lo tanto, de las plantas más viejas, el Chianti Classico, un rojo absolutamente digno del nombre que lleva, en la cima de la categoría, y que rinde homenaje al trabajo y los esfuerzos de la familia Bianchi.