Valle Roncati
La bodega Valle Roncati representa una realidad productiva que refleja plenamente su identidad territorial: estamos en Briona, en la provincia de Novara, a muy poca distancia de los municipios de Fara, Ghemme y Gattinara donde la viticultura es ya una de las actividades más típicas. Aquí plantar y cultivar la vid es una tradición secular, que ha pasado a formar parte de los usos y costumbres locales logrando desarrollar interpretaciones enológicas de altísimo prestigio, apreciadas en todo el mundo. La variedad de uva principal de estas zonas es claramente el Nebbiolo, denominado Spanna para diferenciar el biotipo autóctono del norte de Piemonte, y suele ser complementado con pequeñas parcelas de otras uvas autóctonas, como la Vespolina o la Uva Rara que enriquecen la estructura y el cuerpo del Nebbiolo con intrigantes notas refrescantes y picantes.
Fundada en 1997, Vigneti Valle Roncati nace por la pasión que animaba a Corrado Grosso y su esposa Cecilia, entusiastas y fascinados por retomar la actividad que había inaugurado el abuelo, Giuseppe Fassa, viticultor de principios del siglo XX en el norte de Piemonte. Atentos por lo tanto a las tradiciones del pasado pero con un ojo puesto en la tecnología y la ecología, que ha llevado a Valle Roncati a desarrollar técnicas de gestión de viñedos modernas y respetuosas con el medio ambiente, acompañadas de procesos ecológicamente compatibles, vehiculados a través de productos de origen natural sostenible.
Y es aquí donde Valle Roncati, a los pies del Monte Rosa, vinifica sus expresiones más puras de terroir utilizando las uvas provenientes de los viñedos de propiedad situados en los municipios de Briona, Ghemme y Sizzano, situados a una altitud de 260 metros sobre suelos riquísimos en minerales y que contienen arcilla, caliza y guijarros. La vendimia en Valle Roncati se realiza a mano en pequeñas cajas, con una rigorosa selección de los mejores racimos para mantener la máxima fragancia de fruta durante las vinificaciones. Así se obtienen etiquetas intensas, aromáticamente complejas y capaces de transmitir a los consumidores la grandeza por descubrir de este territorio.
La bodega Valle Roncati representa una realidad productiva que refleja plenamente su identidad territorial: estamos en Briona, en la provincia de Novara, a muy poca distancia de los municipios de Fara, Ghemme y Gattinara donde la viticultura es ya una de las actividades más típicas. Aquí plantar y cultivar la vid es una tradición secular, que ha pasado a formar parte de los usos y costumbres locales logrando desarrollar interpretaciones enológicas de altísimo prestigio, apreciadas en todo el mundo. La variedad de uva principal de estas zonas es claramente el Nebbiolo, denominado Spanna para diferenciar el biotipo autóctono del norte de Piemonte, y suele ser complementado con pequeñas parcelas de otras uvas autóctonas, como la Vespolina o la Uva Rara que enriquecen la estructura y el cuerpo del Nebbiolo con intrigantes notas refrescantes y picantes.
Fundada en 1997, Vigneti Valle Roncati nace por la pasión que animaba a Corrado Grosso y su esposa Cecilia, entusiastas y fascinados por retomar la actividad que había inaugurado el abuelo, Giuseppe Fassa, viticultor de principios del siglo XX en el norte de Piemonte. Atentos por lo tanto a las tradiciones del pasado pero con un ojo puesto en la tecnología y la ecología, que ha llevado a Valle Roncati a desarrollar técnicas de gestión de viñedos modernas y respetuosas con el medio ambiente, acompañadas de procesos ecológicamente compatibles, vehiculados a través de productos de origen natural sostenible.
Y es aquí donde Valle Roncati, a los pies del Monte Rosa, vinifica sus expresiones más puras de terroir utilizando las uvas provenientes de los viñedos de propiedad situados en los municipios de Briona, Ghemme y Sizzano, situados a una altitud de 260 metros sobre suelos riquísimos en minerales y que contienen arcilla, caliza y guijarros. La vendimia en Valle Roncati se realiza a mano en pequeñas cajas, con una rigorosa selección de los mejores racimos para mantener la máxima fragancia de fruta durante las vinificaciones. Así se obtienen etiquetas intensas, aromáticamente complejas y capaces de transmitir a los consumidores la grandeza por descubrir de este territorio.
