Sizzano Riserva 'Roano' Valle Roncati 2015
Sizzano Riserva "Roano" de la bodega piemontesa Valle Roncati es un vino tinto mezcla de uvas profundo y equilibrado. Después de la fermentación alcohólica realizada en tanques de acero, el vino se deja envejecer durante un largo período en barricas de roble francés. Un sorbo profundo y armonioso, subrayado por aromas de violeta y notas especiadas intensas
Valle Roncati Sizzano Riserva ‘Roano’ constituye una etiqueta piemontesa con un perfil aromático floral que nace en la zona de las Colinas Novaresi, en el norte de la región. La denominación de origen controlada Sizzano toma su nombre del homónimo municipio en la provincia de Novara y, como otras célebres denominaciones de la zona, se basa en el Nebbiolo, localmente llamado Spanna. Esta variedad se ensambla con Vespolina y Uva Rara, variedades autóctonas históricamente empleadas en asociación con otras uvas. La historia de los vinos de Sizzano es muy antigua, remontándose al menos a la Edad Media, cuando se consumían en las cortes y por los obispos.
El Sizzano Riserva ‘Roano’ de Valle Roncati se elabora a partir de un ensamblaje de Nebbiolo (70%), Vespolina (20%) y Uva Rara (10%). Estas variedades se cultivan al pie del Monte Rosa, en el municipio de Sizzano, en suelos arcillosos y arenosos de origen morénico-aluvial, particularmente ricos en sustancias minerales. En bodega, la vinificación es de estilo tradicional, con la fermentación alcohólica que se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada y la consiguiente fase de envejecimiento que tiene lugar en barricas de roble francés de diferente capacidad durante aproximadamente 36 meses. Después del embotellado, el vino reposa en vidrio a temperatura y humedad controladas durante un período adicional largo antes de la salida definitiva al mercado.
El ‘Roano’ Valle Roncati Sizzano Riserva se presenta con un hermoso manto rojo rubí con reflejos granate. Aromas ricos y envolventes de violeta, rosa canina, frutos rojos y varias especias caracterizan la gama olfativa. Sorbo seco y suave, con una marcada salinidad que se une a taninos aterciopelados en un final fresco y armonioso. Un tinto estructurado de gran longevidad, capaz de soportar tranquilamente más de 10 años de reposo adicional en botella.