Vinyes Tortuga
Vinyes Tortuga es una joven realidad española, que se encuentra en la región del Alt-Empordà, en el primer interior montañoso de la costa entre Banyuls Sur Mer y Cadaqués, casi en la frontera con Francia. Dido y Jurriaan fundaron su bodega en 2018, después de haber acumulado numerosas experiencias en todo el mundo. Desde 2014 han trabajado en Francia en Tavel, en España en Penedès, en Montsant y en Priorat, en Chile en el Valle de Colchagua y en Australia en el Valle de Barossa. Solo después de este largo aprendizaje, decidieron poner en práctica sus amplios conocimientos arriesgándose personalmente. La finca se encuentra en la hermosa área virgen de la reserva natural de Albera, situada entre los primeros contrafuertes de la cadena montañosa de los Pirineos y el Mar Mediterráneo.
Después de haber trabajado en esta región en otras fincas, Dido y Jurriaan, gracias a una operación de crowdfunding, lograron realizar su sueño y adquirir una propiedad de 11 hectáreas, de las cuales 9,5 están plantadas con viñas, que están convirtiendo a la agricultura biológica biodinámica, en pleno respeto del contexto.natural. Entre las hileras se cultivan tanto variedades autóctonas como la Garnacha, como las principales variedades internacionales de uva tinta: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat y Barbera. El proyecto prevé el injerto en algunas viñas de variedades de uva blanca, para ampliar la gama de vinos. La finca se gestiona de manera ecosostenible, utilizando paneles solares para la producción de energía y con un uso del agua sin desperdicios.
A lo largo de sus experiencias alrededor del mundo, Dido y Jurriaan han trabajado tanto para grandes bodegas como para pequeñas empresas artesanales, pero fueron particularmente influenciados por la pasantía con Joan Ramon Escoda, que les permitió conocer y aprender un enfoque al mundo del vino de tipo natural, basado en la mínima intervención enológica, sin el uso de aditivos, filtración o clarificación. Esta es la filosofía que han decidido aplicar también en el trabajo en su finca, con el deseo de producir vinos sinceros, sanos y puros, que sean el resultado directo de uvas maduras de excelente calidad. Sus vinos se elaboran sin sulfitos añadidos,precisamente para preservar la integridad expresiva del fruto.
Vinyes Tortuga es una joven realidad española, que se encuentra en la región del Alt-Empordà, en el primer interior montañoso de la costa entre Banyuls Sur Mer y Cadaqués, casi en la frontera con Francia. Dido y Jurriaan fundaron su bodega en 2018, después de haber acumulado numerosas experiencias en todo el mundo. Desde 2014 han trabajado en Francia en Tavel, en España en Penedès, en Montsant y en Priorat, en Chile en el Valle de Colchagua y en Australia en el Valle de Barossa. Solo después de este largo aprendizaje, decidieron poner en práctica sus amplios conocimientos arriesgándose personalmente. La finca se encuentra en la hermosa área virgen de la reserva natural de Albera, situada entre los primeros contrafuertes de la cadena montañosa de los Pirineos y el Mar Mediterráneo.
Después de haber trabajado en esta región en otras fincas, Dido y Jurriaan, gracias a una operación de crowdfunding, lograron realizar su sueño y adquirir una propiedad de 11 hectáreas, de las cuales 9,5 están plantadas con viñas, que están convirtiendo a la agricultura biológica biodinámica, en pleno respeto del contexto.natural. Entre las hileras se cultivan tanto variedades autóctonas como la Garnacha, como las principales variedades internacionales de uva tinta: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat y Barbera. El proyecto prevé el injerto en algunas viñas de variedades de uva blanca, para ampliar la gama de vinos. La finca se gestiona de manera ecosostenible, utilizando paneles solares para la producción de energía y con un uso del agua sin desperdicios.
A lo largo de sus experiencias alrededor del mundo, Dido y Jurriaan han trabajado tanto para grandes bodegas como para pequeñas empresas artesanales, pero fueron particularmente influenciados por la pasantía con Joan Ramon Escoda, que les permitió conocer y aprender un enfoque al mundo del vino de tipo natural, basado en la mínima intervención enológica, sin el uso de aditivos, filtración o clarificación. Esta es la filosofía que han decidido aplicar también en el trabajo en su finca, con el deseo de producir vinos sinceros, sanos y puros, que sean el resultado directo de uvas maduras de excelente calidad. Sus vinos se elaboran sin sulfitos añadidos,precisamente para preservar la integridad expresiva del fruto.
