Bolgheri Rosso 'Borgeri' Giorgio Meletti Cavallari 2023
El Borgeri de Giorgio Meletti Cavallari es un Bolgheri Rosso suave, fresco y afrutado, con una excelente relación calidad/precio, envejecido en barrica durante 6 meses. Tiene un perfil olfativo afrutado y balsámico, con notas de frutos del bosque y especias dulces en primer plano. El sorbo evoca el espíritu enológico de Toscana: redondo, jugoso, generoso y cautivador
El Bolgheri Rosso “Borgeri” es un clásico corte bordelés envejecido en barrica durante 6 meses, que conserva la fragancia de la fruta madura y la suavidad mediterránea típica de los vinos de la Costa de los Etruscos. En esta pequeña área de la Maremma Toscana, las nobles variedades de uva de Burdeos han encontrado una segunda patria, gracias a los terrenos vocados y a un clima soleado, cálido, pero siempre ventilado por las suaves brisas del cercano mar Tirreno. Los vinos de Giorgio Meletti Cavallari son una expresión sincera y directa de las características de este terroir y conservan el rostro artesanal hecho de pasión, experiencia y gran conocimiento de las particulares peculiaridades de la zona de Bolgheri. El nombre mismo del vino se relaciona con la historia del territorio, reintroduciendo el antiguo nombre de Bolgheri, encontrado en un mapa de Leonardo da Vinci de 1453.
“Borgeri” nace de las uvas del viñedo Piastraia, 4 hectáreas cultivadas a una altitud de más de 300 metros sobre el nivel del mar, en la parte más alta de la colina de Castagneto Carducci. Aquí el terreno es rico en esqueleto, en particular de esquistos de galestro, que lo hacen particularmente adecuado para el cultivo de uvas internacionales. Las vides se cultivan en cordón esperonado, con una densidad de 5600 plantas por hectárea y un rendimiento de aproximadamente 65 quintales por hectárea. El vino es un blend de Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (40%) y Syrah (20%). Una vez finalizada la cosecha, las uvas se llevan a la bodega para una maceración prefermentativa en frío (8/10° C) de aproximadamente 24/36 horas, seguida de la fermentación a temperatura controlada. El vino madura durante un período de 6 meses en barrica y completa su proceso de afinamiento con otros 8 meses en botella antes de salir al mercado.
El Rosso “Borgeri” expresa al máximo las características clásicas de los vinos más jóvenes e inmediatos de Bolgheri, que se centran sobre todo en la armonía y la placentera bebida, hecha de una fruta madura y un gran equilibrio gustativo. Un rojo sincero, que resalta las mejores características varietales de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah cultivadas en estas tierras bañadas por el sol. Tiene un color rojo rubí intenso. En nariz expresa aromas de pequeños frutos de baya roja, notas de sotobosque, matices de matorral mediterráneo, toques balsámicos y especiados. En boca es redondo, armónico, con un frutado amplio y envolvente, una hermosa textura tánica y una frescura adecuada, que aporta impulso y placer al sorbo.