Bolgheri Rosso Magnum Grattamacco 2023

El Bolgheri Magnum de Grattamacco es una auténtica joya de la tierra toscana, nacida de la combinación entre variedades internacionales y el territorio bolgherese. Se trata de un corte bordelés toscano que encarna de manera ejemplar la tipología y la denominación, haciéndose conocer en el mundo también gracias a una excelente relación calidad/precio. Puede ser considerado uno de los puntos de referencia de la zona, un paso obligado para ser introducidos en el maravilloso mundo de los Bolgheri Doc, habitado por nombres ilustres y etiquetas de gran valor y calidad.

El Bolgheri Grattamacco nace de un blend sabiamente dosificado de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Sangiovese, cultivados en las dóciles y prestigiosas colinas de la alta Maremma, a pocos kilómetros del mar. Las uvas son recogidas y seleccionadas manualmente, para ser llevadas inmediatamente a la bodega. La fermentación alcohólica ocurre espontáneamente, con levaduras indígenas, en tinajas de madera y la fermentación maloláctica en barricas. El envejecimiento prevé una pausa de 10 meses en barrica, que permite al vino suavizarse y redondearse, alcanzando un perfil agradable, elegante y equilibrado.

El Grattamacco Bolgheri Rosso exhibe un vestido de color rojo rubí intenso, bordeado por matices granates. En nariz es una agraciada sinfonía de sensaciones: guindas, ciruelas y cerezas en primera instancia y luego espacio para matices especiados, tostados y balsámicos con agradables matices minerales. El sorbo es suave y redondo, pero también fresco y equilibrado, caracterizado por una trama tánica intensa pero bien integrada. Se trata de una síntesis bien lograda entre la generosidad de la tierra toscana y la elegancia moderna, para combinar con diferentes platos a base de carne roja.