Bolgheri Rosso 'Ruit Hora' Magnum Caccia al Piano 2021

El Bolgheri Rosso Magnum "Ruit Hora" de la bodega Caccia al Piano, es un tinto toscano que nace en el área de Bolgheri, en el primer interior de la Costa de los Etruscos. Se trata de un corte bordelés con base Merlot, integrado por Cabernet Sauvignon y Syrah. En las soleadas tierras del litoral tirrenico, las variedades internacionales de uva tinta han encontrado un segundo hogar y se expresan en altos niveles de calidad, con un excelente grado de maduración y un perfil mediterráneo. El vino reposa durante mucho tiempo en barricas, adquiriendo un rostro suave, seductor y complejo, con una fruta rica, generosa y un sorbo muy armonioso.

El “Ruit Hora” es Bolgheri Rosso Magnum producido en Castagneto Carducci por la bodega Caccia al Piano, que pertenece desde 2003 a la familia Berlucchi. La finca se encuentra junto a la Via Bolgherese, que corre paralela a la costa, conectando los pueblos de Castagneto Carducci y Bolgheri. La finca se extiende en total sobre una veintena de hectáreas en la primera franja colinosa del interior. A diferencia del resto de la Toscana, Bolgheri no es una zona de Sangiovese, que se expresa mejor en Chianti o en las áreas de Montalcino y Montepulciano. El clima mediterráneo de la Costa Toscana, luminoso, soleado y siempre mitigado por las brisas del mar, es perfecto para llevar a plena madurez las variedades de uva bordelesas, que también han encontrado suelos adecuados a sus necesidades. Aquí los vinos expresan notas maduras, ricas, intensas, que los hacen particularmente agradables y suaves, cálidos y soleados.

El Magnum "Ruit Hora" Bolgheri Rosso de la bodega Caccia al Piano toma su nombre de las Odi Barbare de Giosuè Carducci, precisamente para reafirmar el sentido de pertenencia al territorio de Castagneto, patria del famoso poeta toscano. Las fermentaciones de las tres variedades de uva se llevan a cabo por separado, siguiendo las diferentes épocas de maduración, en tanques de acero con una maceración de aproximadamente un par de semanas. El vino madura durante 12-15 meses en barrica y termina su crianza con 6 meses en botella. En la copa tiene un color rojo rubí intenso. El bouquet expresa notas de pequeños frutos de baya oscura, notas especiadas, de hierbas aromáticas, matices florales, notas tostadas y boisé. En boca tiene una buena estructura, con un fruto maduro, aromas ricos, una textura tánica densa pero evolucionada. El final es equilibrado y armonioso. Es perfecto para acompañar un asado de carnes rojas, carnes a la parrilla o una parrillada mixta. Nada que añadir, después de la cata de este Magnum, a las palabras de Carducci: “o fior del desiderio, abre tus cálices”.