Bolgheri Rosso Superiore 'Campo al Fico' I Luoghi 2019
El Bolgheri Superiore “Campo al Fico” es un vino tinto potente, intenso y concentrado, dotado de elegancia y articulación, producido en mínimas cantidades de un pequeño viñedo y envejecido en barricas durante 20 meses. Se expresa en notas de especias dulces, fruta en mermelada, regaliz y cuero. El sorbo es corpulento, rico y estructurado, de larga progresión y excelente frescura
El Bolgheri Superiore “Campo al Fico” es un clásico Supertuscan intenso y elegante, que renueva la gran vocación del territorio de la costa toscana para el cultivo de las famosas variedades bordolesas. Es un blend de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc envejecido durante mucho tiempo en barrica, que expresa aromas complejos y evolucionados de gran encanto y persistencia. El sorbo rico y equilibrado se despliega en el paladar de manera armoniosa, con taninos aterciopelados y una agradable frescura. Una etiqueta importante, para combinar con segundos platos de carnes rojas o caza.
El “Campo al Fico” nace del viñedo Pineta di Carolo, cultivado en cordón espolón simple y doble, en un terreno calcáreo y arenoso con una alta densidad de 7900 cepas por hectárea. La plantación muy densa y una gestión agronómica sin uso de productos químicos de síntesis, han llevado espontáneamente a las plantas a encontrar un equilibrio natural y a producir con rendimientos muy bajos, que no superan los 45 quintales por hectárea. Las uvas se cosechan exclusivamente a mano y Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc se vinifican por separado. Las fermentaciones se realizan con solo el uso de levaduras indígenas en cubas de acero, con maceración en las pieles de aproximadamente 20 días. Los vinos maduran durante 20 meses en barrica de roble francés y terminan el período de crianza con 12 meses en botella.
El “Campo al Fico” Bolgheri Superiore de la Cantina I Luoghi es una de las etiquetas más interesantes del territorio de Bolgheri. Un corte bordolés que se distingue, no por potencia y concentración, sino por complejidad y elegancia expresiva. Tiene un color rojo granate intenso, con aromas de frutos del bosque, perfumes florales, recuerdos de especias orientales, cuero y pimienta negra. En el paladar tiene un buen cuerpo, con una trama tánica densa y bien integrada al cuerpo del vino, aromas profundos y persistentes, sostenidos por un final vivo y refrescante.