Bolgheri Rosso Superiore Dario di Vaira 2022
El Bolgheri Rosso Superior de Dario di Vaira es un vino tinto de carácter intenso y refinado, obtenido de una mezcla de uvas internacionales de Cabernet, Merlot y pequeñas gotas de Petit Verdot. Después de 15 meses en barrica, revela un sorbo corpulento, noble y decidido, envuelto en un bouquet muy rico e intenso de pequeños frutos oscuros maduros, sensaciones tostadas de café y ligeras matices de pimienta negra
El Bolgheri Rosso Superiore de Dario di Vaira es un vino tinto estructurado, en el que cuerpo y refinamiento se unen en un ensamblaje de perfil cautivador. Corte de Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot, se beneficia de un período de envejecimiento superior a dos años, que le confiere una excelente estructura en el paladar, donde el calor del sorbo hace que la bebida sea redonda y completa. Una etiqueta con una buenas propensión al envejecimiento, capaz de conservarse magníficamente incluso durante los próximos cinco años evolucionando hacia aromas y sabores aún más complejos.
El Dario di Vaira Bolgheri Rosso Superiore nace de un corte entre Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Las vides de estas variedades tienen alrededor de 20 años de edad, y crecen con el sistema de cordón espolón en un terroir de sustrato arcilloso y arenoso. La cosecha, rigurosamente manual, se lleva a cabo entre la primera mitad de septiembre y la primera mitad de octubre. El mosto que se obtiene después de la prensado de las uvas fermenta en tanques de acero durante un total de 15-18 días, a una temperatura controlada. El vino se transfiere luego a madurar durante 15 meses en barricas nuevas, y después del embotellado sufre un período adicional de afinamiento de 12 meses en vidrio.
El Bolgheri Rosso Dario di Vaira se desarrolla en la copa con un color brillante que recuerda la tonalidad del granate. La fruta se insinúa en una nariz estratificada, sostenida también por referencias a hierbas aromáticas y toques más especiados; al final se perciben también matices de tabaco y madera tostada. En el paladar es de buen cuerpo, caloroso y concentrado, con un sorbo elegante que fluye en el paladar con la postura adecuada. Una etiqueta que cuenta la fuerte vocación del bolgherese para la creación de ensamblajes de perfil internacional.