Bolgheri Rosso Superiore 'Millepassi' Donna Olimpia 1898 2021

El Bolgheri Rosso Superiore “Millepassi” es un vino toscano que lleva consigo la clasicidad de las expresiones del bolgherese. En esta área siempre se realizan cortes entre uvas internacionales, y este tinto no es la excepción, caracterizado por un aroma limpio donde la fruta y las especias interactúan entre sí, mientras que en el paladar surge un gusto decididamente armónico. Una botella de alto nivel, que vale la pena disfrutar cuando los platos en la mesa tienen la misma profundidad, para crear una combinación gastronómica memorable.

Este Bolgheri Rosso Superiore “Millepassi” es elaborado por la bodega Donna Olimpia 1898 a partir de un tríptico de variedades internacionales de uva tinta, específicamente Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Merlot. Estas tres variedades se cultivan en viñedos que dan al mar Tirreno, caracterizados por un subsuelo compuesto principalmente de limo y arena. El mosto fermenta a una temperatura controlada en contenedores de acero inoxidable. La crianza final dura dos años, y se se lleva a cabo tanto en barricas nuevas de roble francés como en barricas usadas. Una vez finalizada la maduración, se procede con el embotellado.

El “Millepassi” se presenta a la vista con un color granate, decididamente concentrado. Los aromas que envuelven la nariz son muy variados y van desde una trama afrutada hasta un aroma de especias. En boca es de excelente cuerpo, amplio y elegante, con un sorbo armónico del que emerge un gusto de decidida impronta aromática; termina con un final de excelente persistencia. Una etiqueta de excelente calidad, una buena elección cuando se quiere regalar un vino a los aficionados de los tintos toscanos.