Bolgheri Vermentino 'Solo Sole' Poggio al Tesoro 2024

El 'Solo Sole' es un Vermentino vinificado en pureza que nace de los suelos arenosos y pedregosos de la zona de Bolgheri. Precisamente en esta tierra, la histórica bodega Allegrini ha dado vida a un ambicioso proyecto que lleva el nombre de Poggio al Tesoro. El área bolgherese siempre ha sido conocida por su renombrado potencial productivo y el excepcional valor de los terrenos, similares en composición a los de Burdeos. Los vinos producidos en esta especial y histórica zona tendrán, por lo tanto, características de tipicidad y autenticidad ligadas al territorio de origen.

El “Solo Sole” de la bodega Poggio al Tesoro es una fresca y sabrosa expresión de Vermentino de la zona de Bolgheri. Las uvas provienen de un viñedo de aproximadamente 7 hectáreas apodado Le Sondraie, caracterizado por suelos profundos ricos en arena, grava y arcilla de aproximadamente 13 años de edad con una exposición al oeste. En la bodega, la uva se prensa en racimo entero y fermenta durante aproximadamente 20 días en contenedores de acero inoxidable con temperatura controlada a 16 grados. Este blanco reposará aún durante un mes en botella antes de poder ser comercializado.

El Vermentino “Solo Sole” de Poggio del Tesoro es un blanco de interesante mineralidad y trago jugoso. En la copa se presenta de un amarillo pálido atravesado por reflejos verdosos y en nariz regala notas frutales de melocotón y albaricoque sobre una base sulfurosa de piedra de sílex. En boca entra preciso, seco y vertical, regala jugosidad y un cierre salino. La solaridad típica del Vermentino la encontramos en los aromas primarios de este blanco que, con frescura y fragancia, acompañará de manera ideal platos a base de pescado, crudo y cocido, así como primeros platos de pasta con salsas ligeras y vegetales.