El Bordeaux Rouge firmado por Chateau Michelet destaca por su sabor equilibrado y afrutado, características que el proceso de vinificación completamente en acero al que se somete el vino logra resaltar. Se trata de un corte bordelés clásico, “Bordeaux blend” en inglés, término acuñado en el siglo XIX por los comerciantes británicos para indicar los vinos obtenidos de la combinación de las variedades tradicionales de Bordeaux, especialmente Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, aunque en la definición también se incluyen Petit Verdot, Malbec y Carmenere, uvas que son mucho menos comunes en comparación con las tres primeras.

Chateau Michelet Bordeaux Rouge tiene su origen en el ensamblaje de las variedades bordelesas Merlot (45%), Cabernet Sauvignon (30%) y Cabernet Franc (25%), variedades cultivadas adoptando prácticas de bajo impacto ambiental, como lo demuestra la certificación Haute Valeur Environnementale (HVE), es decir, Alto Valor Ambiental. En particular, las plantas crecen en terrenos arcilloso-calcáreos caracterizados por una excelente exposición al suroeste, en el clima oceánico que distingue la región. Tras la cosecha, los racimos se transfieren a la bodega y se vinifican en rojo mediante fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con un período variable de maceración en las pieles. Siempre en acero, el vino reposa durante algunos meses durante la fase de maduración que precede el embotellado final.

El Bordeaux Rouge de Chateau Michelet posee un color rojo púrpura intenso. El panorama olfativo se describe con nítidos aromas afrutados que recuerdan la fruta roja en mermelada, rodeados de una agradable trama especiada y evocadores toques de sotobosque. Bien equilibrada y de excelente frescura, la progresión en el paladar está caracterizada por taninos dulces y bien integrados que acompañan la persistencia final.

Bordeaux Rouge Chateau Michelet 2021

Denominación

Graduación alcohólica

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