Bordeaux Rouge Superieur 'Les Sources' Chateau Jean Faux 2022

El “Les Sources” de Chateau Jean Faux es un Bordeaux Rouge Superieur que representa de manera magistral las características más típicas de esta denominación. Producido en la zona de Sainte-Radegonde, a pocos kilómetros de la appellation Saint-Emilion, en la margen derecha del río Garonne, donde el Merlot es el indiscutible protagonista. Un Chateau de antigua origen, donde Pascal Collotte junto a su familia se ha asentado desde 2002, estableciendo con este territorio un vínculo afectivo profundo y sincero. 

Este Bordeaux Superieur se elabora a partir de un típico ensamblaje de la zona, donde el Merlot juega el papel del protagonista, unido a un pequeño porcentaje de Cabernet Franc. Las uvas se cultivan según los principios de la agricultura biológica y biodinámica certificada, en suelos arcillosos y calcáreos con exposiciones al sur y suroeste. En la bodega se sigue el mismo no-intervencionismo adoptado en la viña, dejando que las uvas fermenten espontáneamente con la única adición de levaduras naturalmente presentes en las pieles en tanques de acero termorregulados. La la maloláctica se lleva a cabo en barricas de Saury, nuevas en un 10%, donde también se realizará el afinamiento durante al menos 12 meses.

El Bordeaux Superieur “Les Sources” de Chateau Jean Faux se caracteriza por un alma densa, carnosa y vegetal, capaz de convencer a los paladares más diversos gracias a su incomparable envoltura. A la vista se presenta con vestiduras rubíes a veces iluminadas por destellos granates, mientras que en nariz exhala aromas de tonos oscuros, de sotobosque, bayas rojas, tierra mojada, matorral mediterráneo, con contornos herbáceos. El sorbo llena la boca con riqueza y potencia, acariciando el paladar con un fino y aterciopelado tanino y dejando un largo recuerdo especiado en el final. Una copa capaz de transportar la mente del bebedor a ese terroir tan renombrado y exclusivo de Bordeaux.