Bordeaux Rouge Superieur 'Sainte Radegonde' Chateau Jean Faux 2019

El Bordeaux Rouge Superieur “Sainte Radegonde” de Château Jean Faux es un vino que encarna la clasicidad de los cortes de la zona de Saint-Emilion. El Merlot se une al Cabernet Franc definiendo un perfil redondo y fragante, donde la fruta se combina con aromas más terciarios y el sorbo aparece en boca con un excelente grosor. La etiqueta perfecta para acompañar los grandes platos de carne, permitiéndose una combinación realmente lujosa cuando se tiene en mente organizar una cena formal.

Este Bordeaux Rouge Superieur “Sainte Radegonde” se ensambla a partir de un blend donde, junto a un 80% de Merlot, encontramos una parte más pequeña, del 20%, de Cabernet Franc. Estas variedades se cultivan cerca de Sainte-Radegonde, en suelos arcillosos y calcáreos con exposición al sur y suroeste. Entre las filas y en la bodega se siguen prácticas que se refieren tanto a los principios de la agricultura biológica como a las prácticas de naturaleza biodinámica. La fermentación se lleva a cabo de forma espontánea, con racimos enteros, en tanques de acero inoxidable con remontajesmanuales al menos tres veces al día; la posterior maloláctica se lleva a cabo en barricas. El afinamiento final se realiza en dos etapas: primero 14 meses en barricas nuevas al 25%, luego otros 10 meses en tanques de acero.

El Bordeaux Rouge Superieur “Sainte Radegonde” de Château Jean Faux se presenta a la vista con un color rojo rubí concentrado, particularmente intenso y profundo. La nariz se abre a la pequeña fruta roja del bosque, enriquecida luego por sensaciones que se dirigen más hacia el cacao y el tabaco. En boca es de excelente cuerpo, amplio y envolvente, con un sorbo fluido gracias a una trama tánica finamente integrada. Una etiqueta realmente perfecta como regalo para todos los amigos apasionados de los grandes tintos franceses y que aman los productos artesanales de alto contenido territorial!