Bourgogne Blanc 'Cuvée Latour' Louis Latour 2024
El Bourgogne Blanc "Cuvée Latour" es un vino blanco producido a partir de uvas Chardonnay provenientes de los mejores pueblos para los grandes blancos franceses. Se presenta con un color amarillo pajizo tenue; se revela extremadamente afrutado y de agradable bebida, armónico y con frescura cítrica
El Bourgogne Blanc "Cuvée Latour" producido por la histórica Maison Louis Latour es un vino que permite descubrir las capacidades del mágico territorio de Borgoña, específicamente de la Côte-d'Or, la zona norte en la que se divide la región.
Desde hace varios años, la familia Latour se ha dedicado a la agricultura sostenible en sus viñedos utilizando métodos biológicos, cuando es posible, para resaltar al máximo la personalidad de las uvas provenientes de diferentes terroirs y por la dificultad de intervenir mecánicamente en otros. Otro objetivo de la bodega es la conservación del paisaje y su biodiversidad.
Las uvas Chardonnay que dan vida al Bourgogne Blanc "Cuvée Latour" provienen de varios Villages que durante siglos han sido un punto de referencia para grandes blancos y son: Meursault, el municipio más grande de Côte de Beaune, Puligny y Chassagne. Una pequeña parte de las uvas proviene luego de la Côte-Chalonnaise. Los terrenos de estas zonas son predominantemente calcáreas, protegidas por un microclima determinante y único que incide íntimamente en los vinos elegantes y de preciada estructura ligados a estas zonas.
La vendimia es rigurosamente manual, las uvas realizan luego completamente fermentación y maceración en cubas de acero para luego pasar a un afinado en acero durante 8-10 meses.
El Bourgogne Blanc "Cuvée Latour" se presenta a la vista un sobrio amarillo pajizo tenue. En nariz sorprenden las sensaciones marcadamente frutales de drupa, como almendra fresca y ciruela blanca, matices de flores blancas acompañados de notas de fruta exótica. En boca el vino es suave, armónico, casi cremoso al tacto y se percibe la fruta, que cierra la bebida de manera cítrica, dando una excelente sensación de frescura.