Bourgogne Blanc 'Cuvée Saint Vincent' Vincent Girardin 2023
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Vinos rarosEl Bourgogne Blanc "Cuvée Saint Vincent" de Vincent Girardin es un vino blanco de Borgoña a base de uvas Chardonnay, afinado durante 11 meses en barricas de roble de 500 litros nuevas para el 10%. Se presenta con un color amarillo pajizo brillante y expresa en nariz notas típicas de cáscara de cítricos, ciruelas mirabel maduras y detalles de piña, con matices de crema y fruta seca. En boca es rico y refrescante, de buena suavidad y de marcada salinidad.
El Bourgogne Blanc "Cuvée Saint Vincent" de Vincent Girardin es el vino más clásico y representativo de los blancos de Borgoña, fiel expresión del territorio de la Cote de Beaune en su conjunto, síntesis de sus mejores peculiaridades. Se trata, de hecho, de una Cuvée elaborada con uvas provenientes de varias parcelas, cada una con diferentes características, que encuentran la perfecta armonía en el ensamblaje final. Precisamente por esta naturaleza, es el vino ideal para quienes desean acercarse y conocer el terroir de Borgoña. Su perfil floral y afrutado, su típica frescura mineral, describen exactamente el rostro de los blancos de Borgoña.
La "Cuvée Saint Vincent" de Vincent Girardin es un Bourgogne Blanc muy expresivo, intenso y de inmediata placentera degustación. Es el vino símbolo del estilo de los blancos de Vincent Girardin, productor de Mersault, que puede presumir de viñas en lugares míticos de la Cote d’Or como: Meursault, Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, Saint Aubin, Santenay, Savigny Les Beaune, Aloxe Corton, Volnay y Pommard. La "Cuvée Saint Vincent" se produce con uvas de diferentes viñedos cultivados en el territorio de la Appellation regional, que tienen una edad media de aproximadamente 50 años y se cultivan en los clásicos suelos calcáreo-arcillosos de la Cote de Beaune. Al final de la suave prensado de las uvas, el mosto se fermenta con levaduras autóctonas en tonneau, de los cuales un 10% son nuevos. El vino realiza la maloláctica y madura en tonneau durante al menos 11 meses antes de ser embotellado.
El vino Bourgogne Blanc "Cuvée Saint Vincent" de Vincent Girardin es un blanco elegante y fresco, que resume en la copa las mejores características del Chardonnay de Borgoña. Es un vino muy agradable para degustar de inmediato, pero también posee una buena capacidad de evolución y envejecimiento. Se presenta de color amarillo pálido luminoso y brillante. El bouquet se caracteriza por aromas de cáscara de cítricos, fruta amarilla, ciruelas, matices de piña, fruta tropical y notas de fruta seca. En boca es muy armónico y equilibrado, con un sorbo rico y maduro, bien sostenido por una fresca tensión mineral.