Bourgogne Blanc Vieilles Vignes Francois Bergeret 2023
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De nuestros sumilleres
El Bourgogne Blanc Vieilles Vignes de Francois Bergeret nace de un pequeño cru plantado en 1950. Las uvas, cultivadas con deshoje manual y rendimientos muy bajos, maduran 12 meses en barricas de roble antes de un breve paso por acero. En nariz ofrece durazno asado, mantequilla fresca y una veta mineral, mientras que en boca sorprende por su redondez y por la frescura persistente, sostenida por una salinidad vibrante. Perfecto con pescado graso como el lenguado con mantequilla.
Color:
Amarillo dorado intenso
Aroma:
Comienza con manzana asada, luego limón y mantequilla fresca, manzanilla seca y avellana, finalizando con piedra de sílex.
Sabor:
Amplio, intenso y de marcada salinidad, suave.