Bourgogne Pinot Noir Mark Haisma 2023

El Bourgogne Pinot Noir de Mark Haisma proviene de viñedos situados en la Côte d'Or y en la Côte Chalonnaise septentrional. Se trata de una elegante interpretación de la variedad borgoñona, que fermenta en acero y luego se afina en barrica durante un máximo de 12 meses, para preservar el carácter de las uvas. En nariz se abre con notas de pequeños frutos rojos frescos acompañadas de toques florales, recuerdos especiados y tostados derivados de la crianza en madera, con agradables aromas terrosos al final que confieren complejidad aromática. En boca mantiene un buen equilibrio entre frescura y elementos de redondez, resulta jugoso, con taninos envolventes, de viva frescura y con un final sabroso. Excelente en combinación con un solomillo de cerdo con frutos rojos