Bourgogne Rouge Domaine Castagnier 2023

El Bourgogne Rouge de Domaine Castagnier une la inmediatez de beber y la precisión artesanal, representando de manera clara el estilo elegante y medido de Jérôme Castagnier. La crianza se realiza en barricas totalmente agotadas, con un impacto casi neutro en el vino. Esta elección aporta profundidad y redondez sin nunca sobrecargar el perfil del vino, que se mantiene en equilibrio, elegancia y bebibilidad. En la copa se abre a aromas nítidos de cereza, frambuesa y fresita de bosque, acompañados de ligeras notas florales y un toque especiado muy discreto. En boca es fluido pero no simple, con una trama fina, taninos sedosos y una frescura bien integrada que sostiene un sorbo armonioso y continuo. Perfecto con la cocina borgoñona, para probar con guisos o quesos semi-curados