'Bruma d'Autunno' I Carpini 2014
Artesanales
Bodegas en exclusivaLa "Bruma de Otoño" de la bodega piemontesa I Carpini es una Barbera en pureza de gran cuerpo y elegancia, perfecta para comidas suculentas a base de carne. Esta etiqueta se elabora con uvas cuidadosamente seleccionadas a mano y un largo envejecimiento primero en barrica de madera durante 36 meses y posteriormente en botella durante 72 meses. El color rojo rubí intenso acompaña aromas de sotobosque, frutos rojos y toques ahumados. El sorbo es suave, envolvente, cálido y larguísimo
La bodega piemontesa I Carpini presenta el ‘Bruma d’Autunno’, un vino tinto corpulento y redondo capaz de revelar los rasgos típicos de la Barbera. En la zona de los Colli Tortonesi, Maddalena y Paolo Ghislandi ofrecen desde 1998 expresiones puras e incontaminadas del territorio. Entre ellas se encuentra el ‘Bruma d’Autunno’, una Barbera elaborada de un viñedo secular llamado “Riccardo” en honor al hijo de los cónyuges. En cambio, el nombre de la etiqueta ha sido elegido por el carácter otoñal del vino, capaz de transportar los sentidos a “un paseo por los bosques junto a las hileras, en otoño”.
‘Bruma d’Autunno’ I Carpini proviene solo de uvas Barbera de un viñedo plantado en 1926 y gestionado según los principios de la agricultura biológica. Las hileras están arraigadas en suelos arcillo-calcáreos, a 330-340 metros de altitud, con exposición este y sureste. Después de la cosecha manual y la cuidadosa selección, los racimos son fermentados por las únicas levaduras indígenas con aproximadamente 20 días de maceración en las pieles. El vino reposa inicialmente durante 12 meses en tanques de acero sobre las lías finas y, por lo tanto, durante 36 meses en barricas de roble francés de 500 litros de tostado medio. Sigue un período de nada menos que 72 meses de crianza en botella antes de salir al mercado. Durante todo el proceso de vinificación, la masa no sufre ninguna filtración.
A la vista, la Barbera piemontesa I Carpini ‘Bruma d’Autunno’ revela un color rojo rubí intenso. Los aromas, decididos y articulados, van desde recuerdos de pequeños frutos rojos y cacao hasta percepciones boscosas y ahumadas. Completo, complejo y elegante en el paladar, con una notable suavidad y taninos finos que anticipan un final muy persistente. Una interpretación de ejemplar tipicidad territorial y varietal que requiere maridajes ricos y estructurados.