Brunello di Montalcino Banfi 2021 - 37.5cl
El Brunello de Banfi es una expresión intensa y elegante de la tierra de Montalcino de uvas Sangiovese en pureza. El intenso y amplio bouquet está compuesto por tonos frutales, etéreos y especiados. El gusto es emocionante y profundo, con taninos bien pulidos y un final largo, agradable y persistente
Raramente se encuentra botellas que puedan ofrecer emociones disfrutables desde el principio, garantizando al mismo tiempo una excelente capacidad evolutiva con el tiempo. Este extraordinario ejemplo de versatilidad nos lo proporciona el Brunello di Montalcino de la bodega Banfi, un gran tinto que resulta bebible ya ahora, pero que al mismo tiempo promete no decepcionar en los años futuros. Un Sangiovese en pureza que, gracias a las bajas cosechas impuestas en el viñedo, resulta extremadamente concentrado, con un perfil elegante y un sorbo enérgico, en el que los taninos están perfectamente integrados.
La bodega Banfi elabora este Brunello di Montalcino DOCG seleccionando las mejores uvas de Sangiovese cultivadas dentro de las 170 hectáreas de viñedos de propiedad. Los racimos crecen en la zona montañosa al sur de Montalcino, en viñas ubicadas a aproximadamente 220 metros de altitud, que hunden sus raíces en suelos arenosos y calcáreos, ricos en esqueleto. Una vez que llegan a los locales destinados a la vinificación, las uvas fermentan alcohólicamente, macerando tanto en acero como en madera durante aproximadamente 10-12 días. Luego sigue la fase de afinamiento, realizada durante 24 meses tanto en barricas de roble de 60-90 hectolitros, como en barricas de roble francés.
El Brunello di Montalcino firmado por Banfi se presenta a la vista con un color rojo rubí profundo y compacto, ligeramente tendente al granate en el borde. Los aromas que dominan la nariz se caracterizan por su amplitud, y están centrados en notas de fruta roja alternadas con especias dulces y matices que tienden a lo etéreo. En boca tiene un excelente cuerpo, redondo, con un sorbo aterciopelado que envuelve el paladar con sabores intensos; termina con un final decididamente persistente. Una etiqueta que representa uno de los grandes clásicos realizados por la bodega, donde tradición y modernidad se unen a la perfección.