Brunello di Montalcino Banfi 2021

Rara vez se encuentra con botellas que pueden ofrecer emociones disfrutables desde el principio, garantizando al mismo tiempo una excelente capacidad evolutiva con el tiempo. Este extraordinario ejemplo de versatilidad nos lo proporciona el Brunello di Montalcino de la bodega Banfi, un gran tinto que resulta bebible ya ahora, pero que al mismo tiempo promete no decepcionar en los años futuros. Un Sangiovese en pureza que, gracias a los bajos rendimientos impuestos en la viña, resulta extremadamente concentrado, con un perfil elegante y un sorbo enérgico, en el que los taninos están perfectamente integrados.

La bodega Banfi elabora este Brunello di Montalcino DOCG seleccionando las mejores uvas de Sangiovese cultivadas dentro de las 170 hectáreas de viñedos de propiedad. Los racimos crecen en la zona colina al sur de Montalcino, en viñas situadas a unos 220 metros de altitud, que hunden sus raíces en suelos arenosos y calcáreos, ricos en esqueleto. Una vez que llegan a los locales destinados a la vinificación, las uvas fermentan alcohólicamente, macerando tanto en acero como en madera durante aproximadamente 10-12 días. Sigue luego la fase de afinamiento, realizado durante 24 meses tanto en barricas de roble de capacidad de 60-90 hectolitros, como en barricas de roble francés.

El Brunello di Montalcino firmado por Banfi se presenta a la vista con un color rojo rubí profundo y compacto, ligeramente tendiendo al granate en el borde. Los aromas que dominan la nariz se caracterizan por su amplitud, y están centrados en notas de fruta roja alternadas con especias dulces y matices que tienden a lo etéreo. En boca es de excelente cuerpo, redondo, con un sorbo aterciopelado que envuelve el paladar con sabores intensos; termina con un final decididamente persistente. Una etiqueta que representa uno de los grandes clásicos elaborados por la bodega, donde tradición y modernidad se unen a la perfección.