Brunello di Montalcino Capanna 2020
Favoritos de CallmewineEl Brunello di Montalcino de Capanna es un vino con un profundo alma toscana, nacido de un largo afinamiento en grandes barricas de roble. Su color rubí con reflejos granates anticipa un bouquet de guinda, fruta roja madura, rosa seca, lavanda y sotobosque. El sorbo es corpulento, con una marcada frescura y tanicidad, con una persistencia muy larga
El Brunello di Montalcino de Capanna es una de las etiquetas de referencia cuando se habla de los vinos de la colina más célebre de Toscana. Se trata de una versión de rostro clásico y elegante, que expresa bien el carácter fresco y refinado de los tintos que provienen de la zona de Montosoli, en el lado norte de Montalcino. Uvas de calidad, vinificaciones y afinamientos que siguen las mejores tradiciones del territorio, regalan un Sangiovese que expresa aromas delicados y matizados y aromas profundos, que se realzan en un sorbo armonioso y vertical. Es una botella de particular prestigio, para degustar en una noche especial, con un bistec a la florentina o una tagliata de chianina.
El Brunello di Montalcino es producido por una bodega histórica del territorio. La familia Cencioni gestiona la finca Capanna desde 1957. Los viñedos se cultivan en el famoso cru de Montosoli, que se encuentra a una altitud de aproximadamente 300 metros sobre el nivel del mar, con exposición sureste. Los terrenos son de matriz predominantemente arcillosa, muy ricos en piedras y esqueleto. El clima es fresco y ventilado, con buenas oscilaciones térmicas entre el día y la noche. La fermentación se lleva a cabo en tinajas troncocónicas de roble de Eslavonia a temperatura controlada, con una maceración en las pieles de aproximadamente un mes. El vino madura durante aproximadamente 40 meses en barricas de roble de Eslavonia y completa el afinamiento en botella antes de ser comercializado.
El vino Brunello Capanna es una de las etiquetas más interesantes de la denominación, perfecta para quienes quieren adentrarse en el conocimiento de los crus del territorio y comprender las matices y las diferencias entre las diversas exposiciones y altimetrías de la famosa colina de Montalcino. En la copa se presenta con un color rojo rubí brillante, con ligeros reflejos granate. El cuadro olfativo es rico, con aromas de violeta, guinda, pequeños frutos de baya roja, toques de sotobosque y delicadas matices especiadas. El sorbo es elegante y refinado, con una fruta madura, satisfactoria y taninos densos y evolucionados. El final es muy persistente, caracterizado por una vivaz frescura y una agradable salinidad. Absolutamente para probar.