Brunello di Montalcino 'Ciliegio' La Magia 2020
Bodegas en exclusiva
Favoritos de Callmewine
Orgánicos y biodinámicosEl "Ciliegio" es un Brunello di Montalcino de gran cuerpo y elegancia que proviene de un pequeño y vocado viñedo que da nombre al vino. Madura en tonneaux durante 3 años y ofrece al olfato un perfil aromático rico y complejo, compuesto por notas de fruta oscura madura, cereza al licor, sensaciones evolucionadas de especias, tostado de madera y café. En boca es vigoroso, armónico y de gran clase, con un tanino perfectamente integrado y una agradable frescura!
“Ciliegio” es el Brunello di Montalcino más importante realizado por la finca La Magia. Toma poéticamente su nombre de uno de los dos cerezos que delimitan la zona más antigua del viñedo, un árbol majestuoso que se identifica ya desde una larga distancia. El Sangiovese crece aquí en un terreno pobre, pero de gran concentración, capaz de dar vida a un vino exclusivo y de producción anual limitada.
El Brunello “Ciliegio” de la finca La Magia cobra vida a partir de las uvas Sangiovese cultivadas en la parcela más antigua de los viñedos de propiedad, que se extienden en un solo bloque de 15 hectáreas y se encuentran a altitudes entre 400 y 450 metros sobre el nivel del mar, en el valle que da al lado sureste de la colina de Montalcino. La plantación tiene una edad de alrededor de 45 años y está arraigada en los peculiares suelos de matriz arenosa poco profunda, que se extienden sobre la capa de limo y arcillas, capaces de retener reservas hídricas contra los períodos de sequía, y están salpicados de esqueleto rocoso de naturaleza calcárea. El trabajo en el viñedo se realiza de acuerdo con las reglas de la agricultura biológica, con todos los cuidados debidos a uvas de calidad reservadas para la creación del grand vin de casa. La vendimia manual se realiza durante el mes de septiembre y la vinificación comienza en tinajas troncocónicas de madera, con una tradicional larga maceración en las pieles que se prolonga durante aproximadamente 40 días. El afinamiento, que se desarrolla durante 36 meses, tiene lugar en tonneau de roble francés de 500 litros, en su mayoría nuevos y de segundo uso para un 20% del total. El embotellado se lleva a cabo al inicio del cuarto año siguiente a la vendimia e inaugura un período de 6 meses de reposo final en bodega.
Brunello di Montalcino “Ciliegio” de La Magia se ofrece a la vista vestido de un denso color rojo granate. Intenso y profundo se presenta inmediatamente el olfato, modulando en torno a aromas frutales oscuros y maduros: la guinda y la cereza al aguardiente se enriquecen con tonos especiados dulces y notas finamente boisée. La matiz final introduce el tostado de haba de cacao y café. En boca es amplio y la cata muestra una armónica musculatura: la intensa
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