Brunello di Montalcino Col d'Orcia 2021

El Brunello di Montalcino Col d’Orcia es la etiqueta símbolo de la bodega, la que mejor representa el estilo de uno de los productores de referencia de la denominación. Se trata de una versión muy tradicional y equilibrada, realizada con una selección de uvas de diferentes viñedos, capaz de dar una idea general de la añada. Es un Brunello elegante y maduro, influenciado por las matices mediterráneas del lado de la zona de Sant’Angelo, que puede disfrutar de la influencia de las brisas que suben del interior provenientes de la costa tirrénica. Una botella que se puede beber de inmediato con placer, pero que alcanzará la plena madurez solo después de algunos años de afinamiento en botella.

El rojo Brunello di Montalcino Col d’Orcia se produce con uvas de viñedos cultivados en la zona montañosa de Sant' Angelo, a una altitud de aproximadamente 300 metros sobre el nivel del mar, con una soleada exposición al sur. Las viñas han sido plantadas con una selección de clones empresariales, aislados por la calidad de sus uvas. Las operaciones de vendimia se realizan manualmente con una cuidadosa selección de los mejores racimos, que luego son controlados en bodega en la mesa de selección, antes de comenzar las vinificaciones. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada y una maceración en las pieles de aproximadamente tres semanas, para permitir una extracción completa y rica. El vino madura durante 4 años, de los cuales al menos 3 en barricas de roble de Allier y de Slavonia con una capacidad de 25, 50 y 75 hectolitros y termina el período de afinamiento con al menos 12 meses en botella.

El vino Brunello di Montalcino Col d’Orcia es un tinto que representa muy bien la feliz unión entre un gran productor y un territorio particularmente vocado. A la vista se presenta de color rojo rubí brillante con ligeros reflejos granate. El perfil olfativo es muy elegante y refinado, con aromas de guinda, de pequeños frutos del bosque, de cereza, delicados toques especiados, matices florales y de hierbas aromáticas de la macchia mediterránea. El sorbo es intenso y profundo, con una trama tánica viva, aromas armoniosos, maduros y complejos, de gran fineza expresiva, que cierran con un final fresco y persistente. Es una espléndida expresión del Brunello típico de la zona de Sant’Angelo.